Малина штрудла – детаљан рецепт за кување. пријатељи: 
Фотографија јела: Канг Ким Време: 50 мин. Потешкоћа: лагано сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 170 гр скута, собна температура
- 1,5 тбсп. шећер у праху, а такође и за посипање
- 90 гр. крем сир крем, собне температуре
- 2 кашике. л. пшенично брашно
- 1,5 тсп екстракт ванилије
- 5 листова смрзнутог фило тијеста, отопити
- 6 кашика. л. растопљени путер
- 6 кашика. л. здробљене крекере од пуног зрна
- 1 кашика. малине
Рецепти са сличним састојцима: скута, шећер у праху, крем сир, врхунско брашно, екстракт ванилије, фило тесто, крекери, малине
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. Самљети сир у блендеру до хомогене конзистенције. Додајте шећер од глазуре, крем сир, брашно и екстракт ванилије, мешати док не постане глатко.
- Положите листове теста на равну површину и мало покријте мокри кухињски пешкир. Одрежите лист пергаментног папира мало већи од лима за тесто. Стави припремљени пергаментни лим 1 слој теста са широком страном окренутом према вама (остатак листова теста држите покривене). Тесто премажите са 1 кашиком. л.гхее-а и поспите 1 кашиком. л. здробљени крекер. Покријте другим слојем теста, поново га намастите и поспите крекер. Поновите са преосталим слојевима теста, оставите мало количина путера и крекера за ширење штрудла.
- Ширу напуните према тесту, остављајући удубљење 2,5 цм од дуге ивице и 5 цм од кратких ивица. Поспите малине по врху. Почевши од дуге ивице, умотајте пуњење у тесто пергамент папир. Штрудлу премажите преосталим уљем и посолите преостале мрвице.
- Ставите штрудлу с пергаментом на лим за печење и ставите у рерну. Пеците до златно браон, отприлике 18 мин., Окретање тепсије током печења. Схифт штрудлу на дасци за сечење и потпуно охладите. Поспите шећер од глазуре.
