Додају се маринаде, зачине за месо и сос од меса јела са роштиља богатог укуса. Представљамо своје омиљене рецепте шеф-поваров. 
Contents
Сидровый моп для роштиљ (сос од печења)
Моп – периодично подмазана течност месо током пржења, течније је од соса са роштиља. У овоме путер се додаје једноставном рецепту за јабуковачу, ђумбир и свежа паприка. Моп димљено месо роштиљ како би нагласио свој укус. Рецепт: јабуковача барбекю (соус для запекания)
Стеак Маринаде
Маринада је мирисни сос који даје мекоћа и укус меса, рибе и поврћа. Трисха саветује подмазивање одресци са танким слојем меда пре урањања у маринаду. Душо уравнотежује укус маринаде од сирћета и такође помаже сачувајте гомилу укуса Рецепт: Стеак Маринада
Маринада за суво месо
Сува маринада – то је мешавина сувих зачина са биљем попут паприке, чилија у праху, смеђи шећер, со и бибер. Ова мешавина се трља месо у току дана пре кувања да бисте му дали арому. Особина сува Бобијева маринада делимично лежи у њеној свестраности: богата мешавина зачина и зачинског биља пружа димљени дим свима месо, било да је то рибеие одрезак, говедина или филет мигнон. Рецепт: Маринад за суво месо
Роштиљ сос
Роштиљ сос је нешто густа течност која подмажите месо, рибу и поврће када су скоро готове. Супружници Неели користите кечап као базу слатког парадајза њиховог соса Рецепција за роштиљ у облику Мемпхиса: Умак са роштиља
Дри Риб Маринаде
Овај суви кисели краставчић у Мемпхис стилу даје месу такво богатство укуса и хрскав корица која вам чак и не треба са умаком за роштиљ. Сухой маринад для ребрышек
