Овај рецепт комбинује два невероватно популарна десерта – попови и срања. Торта попс је слатка посластица из САД-а, која је сунђераста лопта у натопљеној глазури штап, а сморие је нешто попут колачића сендвича Грахам крекери, са чоколадом и мочварним пекмезом тостирани на ломачи. Ин у овом рецепту да морским плодовима дате арому креса, мочваре решетку на жару, нанизану на штап, заливен водом чоколада и згњечени у смрскани крекери – на крају получается смор на палочке. Time: 50 мин.Тежина: лако Количина: 18 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 18 великих марсхмалловс, плус још неколико
- 3 листа Грахам крекера
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 110 гр. тамна чоколада 60% какаа
- Специјална опрема: 18 штапића за слаткише или дрвене штапиће од сладоледа
Рецепти са сличним састојцима: марсхмалловс, крекери, путер кремаста, тамна чоколада
Припрема рецепта:
- Претходно загрејте решетку рерне. Поравнајте лим за печење са странама алуминијумска фолија. Ставите дугачку страну марсхмаллов-а на фолију горе (не слажите их вертикално). Ставите у пећницу на роштиљу и пеците док марсхмалловс не постану златно браон и тост, 10-15 секунди. Оставите их да се потпуно охладе на лиму. Марсхмалловс ће опет постати густи у средини, тако да можете залијепити имају штапове.
- Док се марсхмалловс хлади, спакујте Грахам крекере у врећицу обујмите и затворите. Дробите крекере са млазницом за месо, колут или тегла, тако да добијемо мале мрвице мала количина ситних комада.
- У малој тави загрејте путер на средњем ватра. Додајте му мрвице и мешајте док не порумене испеците и постаните неколико сјена тамније, 3-4 минута. Скините са ватре, ставите на тањир и оставите да се потпуно охлади.
- Кад се марсхмалловс охладе, нарежите их на штапове.
- Чоколаду ситно исецкајте и ставите једну четвртину одвојено. Остатак ставите у посуду отпорну на топлоту и ставите је преко таве, 5 цм напуњени мало кипућом водом, обавезно дно посуде не односи се на воду. Загревајте чоколаду док не буде потпуно ће се растопити. Уклоните са ватре и умешајте у остатак чоколаде, мешати док се потпуно не истопи. Ова техника омогућава очврснути чоколаду без стварања сивих пруга, названих сивећи на својим колачима.
- Поспите растопљене мочваре на штапиће чоколаде и поспите мрвицама. Уметните штапове између шипке, тако да стоје право док чоколада стврдњава. Поновите са преосталим марсхмалловом, чоколадом и мрвице.
- Напуните неколико високих чаша марсхмаллов-а и ставите унутра спремне попове, залепите и послужите у овом облику.