Мастика за млински лим у кући

“Мастика од млинчића – моје тајно оружје за украшавање колачи! “- каже Елизабетх Лабау. Знате ли шта је сластичарна да ли се мастик лако припрема код куће? То није само брзо и лако – домаћи мастик од марсхмаллов је укуснији од већина куповина! Тајни састојак су мини мочваре, дајући фонданту предиван слатки и помало ванилин окус. Мастика за млински лим може се користити, као и било која други: прекријте га колачима, клесајте фигуре и правите слаткише. Имајте на уму да овај мастик постаје лепљив у влажним условима и не држаће се исто као и нормално ако се стави на њега глазуру и држите у фрижидеру неколико дана .Рецепт се израчунава на 700 гр. мастика, количина састојака се може лако смањити или двоструко.

Ауторка рецепта је Елизабетх Лабау, кулинарска списатељица, пекар кухар, фотограф хране из Салт Лаке Цити-а, Утах, САД

„Фотографија Time: 10 мин.Тежина: лако Количина: 700 гр. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • 225 гр. минијатурни марсхмалловс
  • 450 гр шећер у праху, плус за посипање
  • 2 кашике. л. вода
  • Бојење или ароматирање хране, опционално

Рецепти са сличним састојцима: марсхмалловс, шећер од глазуре

Припрема рецепта:

  1. На кухињском столу поспите шећером за глазуру или великим сецкама даска. Ставите марсхмалловс у велику чинију за микроталасну пећницу са водом. Загревајте јаку снагу 1 мин., Док мочваре неће постати бујна и повећава се у величини.
  2. Мешајте гуменом лопатицом док не постану глатке док не постану ће се растопити. Ако остану комадићи мочваре, вратите их унутра микроталасна пећница 30-45 секунди. – мешавина треба да буде хомогена и без комочков.Если хотите сделатьмастика обојена или са жељеним укусом, у овој фази можете додајте неколико капи боје или ароме и добро да се мешају Ако од једног мастика морате направити порције са различитим укуса или боје, не додајте тренутно ништа – упутства биће нижи у шестом пасусу.
  3. Додајте шећер од глазуре и почните да мешате лопатицом. Наставите док се шећер не повеже са масом, а затим мешање ће бити немогуће.
  4. Добијену смешу ставите на припремљену радну површину површина. Биће лепљива и квргава, шећер ће бити видљив, која се још није помешала са масом – то је нормално. Прашите руке шећер од глазуре и почните рукама мешати мастик попут теста додавање шећера у марсхмалловс.
  5. Наставите гњечити док се мастика не изглади и не заустави држите се за руке. Додајте још шећера ако је потребно, али престаните чим добијете хомогену смешу – вишак шећера учиниће мастику чврстом и непокретном. Када ће све проћи глатко лопта, мастика спремна за употребу. Сада се може извести дајте му облик или замотајте у филм касније. Чврсто омотани мастик може се чувати у хладној просторији или у фрижидеру и пре употребе је треба омекшати, клечећи рукама.
  6. Ако желите мастику за боју или арому, дајте му облик диска. У овом тренутку, можда ће вам требати рукавице да не би мрље рукама обојили. Додајте жељено количина боје или ароме до средине диска и преклопите возите унутра тако да се боји или ароматизирају центар лопте.
  7. Започните гњечење мастике, као и раније. У процесу ви Видећете да ће се боја извући из центра. Наставите гњечити док триквице не нестану и не постану једноличне боје. Сада се мастика може користити или чувати како је назначено горе.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: