стари рецепт: нардек – мед од лубенице
Нардек – мед од лубенице – чувено јело „Дон Цоссацк кухиња. “У станицама се један сок од лубенице преливао преко ђумбира појела га је са мрвицама и тек додала у чај. Цоок необично десерт, слатки зуб ће се свидети!
Старински слаткиши: мед од лубенице без шећера
Да вам скувам нардик требаће:
- лубеница 5-6 ком
За кување надек – мед од лубенице – изаберите само зреле и слатке лубенице, не оштећене и без труле мрље. Зашто толико количина зелене бобице? Од читаве масе меда лубенице Испада 8-12%.
Можете направити нардик овако:
Воће темељито оперите и ставите на дубоку посуду. Ат сечење на 4 дела плода резултира драгоценим нектар
која се може изгубити. Од исечених лубеница изаберите целину кашику и ставите у засебну посуду.
Затим обришите масу кроз сито и проциједите сакупљени сок густа тканина.
Веома је важно да сок буде потпуно хомоген, без честица фетус.
Сипајте сок лубенице у посуду и кухајте на средњој ватри. Водите рачуна о уклањању пене.
Оциједите врући нектар и поново га запалите. Запремина сока кухајте док не смањите 5-6 пута.
Спремност меда од лубенице можете проверити на следећи начин:
Ставите мало течности на хладни тањир. Добро кувано производ мора бити вискозан, капи не смеју да се замагљују.
Нардек распоредите у чисте тегле, охладите и чувајте цоол место.
У врући чај додајте неколико кашика нардека – одлично превенција срчаних болести. Разредите мед лубенице у чашу воде и утажујете жеђ!
Укусне идеје:
Шта још можете учинити са бобицом? Скувајте лубеницу фраппе и почните да берете зеленог згодног мушкарца. Хоћеш занимљиво вести? Чудо природе – Црна лубеница продана за …
