Миллефолие са сосом од ананаса и трешње

Миллефолије са сосом од ананаса и трешње – детаљан рецепт приготовления. Photo of the dish:Иунхи Ким Време: 1 сат. 45 минута Тежина: Тврди порције: 6 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

За лиснато пециво:

• 1 паковање (500 г) свежег лиснатог пецива, одмрзнути
• 1 пакет (350 гр) смрзнуте трешње, одмрзнути
• 1 кашика. сок од ананаса
• 1 лименка коктел-вишње, 1/4 кашике. оставити сируп за сос, 6 трешње издвојите за украс
• 1 мали свежи ананас (приближно 450 гр.), Огулити огулити, језгро и исећи на 6 кришки
• 1/2 кашике. шећер у праху

За крему Цхантилли и крем:

• 1 кашика. масна крема
• 1/4 Арт. шећер у праху
• 1/4 жлице екстракт ванилије
• 2 кашике. млеко
• 1 зрно ванилије, пресеците са пола и исецкајте семенке
• 4 жумањка
• 1/4 Арт. гранулирани шећер
• 3 кашике. л. премиум брашно

Рецепти са сличним састојцима: Ананас, Сок од ананаса, Трешња коктел, слатка трешња, лиснато пециво, млеко, јаја, павлака, павлака, шећер од глазуре, махуна ванилије, екстракт ванилије

Припрема рецепта:

1. Скухати крем: загрејати млеко у тави на лаганој ватри додајте зрно ванилије и семенке, прокухајте мало. У међувремену, у чинији умутите жуманце и шећер, додајте брашно и да се мешају Извадите махуне ванилије из таве и улијте млеко јаја маса, тукли. Сипајте добијену масу назад у тепсију и прокувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, док не постане крема постаће густ, око 8 минута. Пренесите крем на крему посуду, поклопите фолијом и ставите у фрижидер, ставите у фрижидер у року од 3 сата. Затим крему пребаците у торбу са пецивом широка округла млазница.
2. Скувајте лиснато пециво: загрејте рерну на 200 Ц. Ваљајте по благо бразданој површини у једној смер теста, а затим сече помоћу округлог калупа или чаше осамнаест кругова 8 цм. Поделите резултирајуће кругове на пробушите лим за печење обложен пергаментним папиром виљушком и пеците до златно браон, 10 – 15 минута. Извадите из рерне и охладити, оставити пећницу да буде укључена.
3. Скувајте сос од трешања: Помијешајте у малој тави. слатке трешње, сок од ананаса и сируп од вишње. Донесите течност у прокухајте и кувајте на средњој ватри док трешње не постану меке, око 5 минута. Сипајте смесу у блендер или кухињу комбиновати и самљети до каше. Проциједите пире кромпир оставити да се охлади.
4. Кухајте ананас: поспите нарезаним шећерним ананасом праха и ставите на лим за печење. Пеците док не омекша, око 30 минута. Оставите да се охлади.
5. Припремите шал Цхантилли: умутите у посуду са миксер за крему, шећер за глазуру и екстракт ванилије, док се не формирају прозрачна и густа пена. Супер.
6. Направите миллефолие: ставите на шест посуда у слојевима прво лиснато тијесто, а затим преко врха исциједити крем ставите кришку ананаса, затим лиснато пециво, крему Цхантилли и још много тога слој колачића и на крају сипајте сос од вишње на врх и украсите коктелом трешња.