Мисо тјестенина сос – цјеловити рецепт за кухање. друзьями: Time:20 минута Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 коцкица нарезане главе
- 1 нарезана глава лука
- 4 режња лука чесна
- 2 кашике. л. исецкан ђумбир
- Прстохват црвених пахуљица чилија
- Мала торта маслиновог уља (од пулпе и семенки)
- Комбинација морских алги са 2 листа
- 1 кашика. Мирина (рижино вино)
- 1 кашика. рижино сирће
- 1 кашика. повртни чорба
- 1 кашика. соја сос
- 1 кашика. Катсуобусхи струготине (димљене пахуљице од димљене туне) тампирати
- 3/4 Арт. мисо (ферментирана паста од соје)
- 1/4 Арт. Сок Иузу (јапански лимун)
Рецепти са сличним састојцима: лук од коморача, лук, бели лук, корен ђумбира, пахуљице црвене паприке, морске алге, Мирин (рижино вино), пиринчино сирће, соја сос, мисо (соја) паста), лимунов сок, туњевина
Припрема рецепта:
- У уљу попржите лук, коморач, бели лук, ђумбир и црвене пахуљице чили паприке. Додајте комбу листове и испеците посуду са мирином. Кувајте 5 минута. Додајте пиринчино сирће, бујонов сој сос, пахуљице бонито и кухајте на лаганој ватри.
- Науљите састојке да стаклена сва течност. У великом ставите мисо посуду и сипајте течност танким током (баш као) направите сос од вињегре). Када добијете жељену конзистенцију, додајте иузу да добијете жељени укус (ово се може учинити у блендер). Служите полагањем на суши торо (суши од туне).