Муффини су хрскави и за њих не треба пуно времена приготовления. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Количина: 12 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. л. висококвалитетно маслиново уље
- 115 гр. омекшали путер
- 1 свежи ловоров лист (доступан на одељењу намирница)
- 4 гранчице насјецканог целера с лишћем (за уштеду време се већ може купити у прочишћеном облику, што ће убрзати процес сјецкање)
- 1 средњи или велики лук
- 3 Мацинтосх јабуке исецкане на четири дела и ситно сјецкани
- Со, бибер
- 2 кашике. л. специјална зачин за живину
- Четвртина шоље ситно сецканог першиновог лишћа
- 8 кашика. мешавине за пуњење живине (резани хлеб у коцкицама са зачини и зачинско биље)
- 2-3 кашике. готова пилећа залиха продана у папирним кесама или у посебној посуди за супу
Рецепти са сличним састојцима: ловоров лист, целер, лук лук, јабуке, першун, бели хлеб
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц.
- Загријте велику таву на средњој ватри. Додај маслиновог уља и 4 кашике. л. (60 гр.) Маслац. Кад путер истопити, додати ловоров лист и поврће: целер, лук и јабуке. Добивену масу зачините сољу, бибером и зачините перади и држите на ватри 5-6 минута, док поврће и јабуке не остану неће постати мекан. Додајте першун и пуњене коцкице и то је то добро измешати. Сипајте пилећи фонд у добијену масу, тако да постане влажно, али не превише.
- Подмажите калупе за колаче путером и напуните добијена смеша. Можете користити посебан кашика за сладолед. Веома је удобна. Ставите ловоров лист унутра страна.
- Пеците муффине у рерни 10-15 минута, док их не покрију кора. Готове колаче пребаците у тањир и послужите у соби температура.
