Осушене малине
Најукуснија бобица нас радује својим укусом, изузетан корисност. Џем, џемови, компоти, па чак и вино су добри свуда малина бобица. Сушене према „правом“ рецепту, за њих ће бити малине нисте само витамински додатак у чају, већ сте и учесник многих јела: касете, пите, па чак и сосови.
Сушене малине код куће
Зашто сува малина?
Тада, у овом стању, бобица задржава све своје изузетна својства. Имаћете природну дуксерицу лек против прехладе А каква је то здрава посластица! Сипајте чоколаду – добит ћете укусне слаткише, самљети у прах – готова природна арома и бојење за моуссе, сладолед, желе, крема за торту.
Под утицајем високе температуре, деструктивно ензимска активност у малини, што вам омогућава да уштедите највећи број комуналних услуга.
За сушење малина можете користити неколико начине:
Сушене малине за зиму у рерни – већина метода уобичајено.
Прођите кроз бобице тако да нема плодова са „трулим“ инсектима. Не перите! Покријте лим за печење чистом, танком крпом и њежно положите воће. Загрејати рерну на 35-40 °.
Ако је могуће, то је вруће сунце, оставите да се осуши пола сата плодова. Бобице ће постати још укусније након сушења.
Држите воће око 20 минута у рерни, а затим распоредите за исти износ “интермизе”. Пошаљите малине да се поново осуше. И тако све док се воће не осуши.
Осушене малине за зиму са прерадом лимуна сок.
Метода је занимљива, корисна чињеница да излагање лимуновом соку убија све врсте бактерија зауставља ензимску реакцију.
За сушење одаберите сочно, неокисељено воће. Сок од лимуна требате разблажити на пола са дестилованом водом тако да “окупајте” бобице у њему у потпуности. Главни услов је малина, намочена сок од лимуна не треба да се „купа“ у њему дуже од 7 минута плодови нису сакупљали течност.
Оциједите, ставите бобице на лим за печење (само у један слој!). Оставите да се осуши пола сата.
Осушите у рерни или у комори за сушење. Ин У таквим је уређајима процес бржи. Само следите упутства и сачекајте док малине изгледају “кожасто”.
Осушене малине чувајте у кутијама, платненим кесама. Проверите да ли су удобни, а не влажни. У супротном се може појавити. калуп. Прекомерна сувоћа такође није потребна. Можете само унутра чаша са чашом воде.
Укусне идеје
Сушење није компликован процес. Главна ствар је имати их довољно време и пажња. Иначе ће се бобице пећи. Ако вас “процесуира” као што је то, можете сигурно експериментирати даље. На пример правите месо у праху. Овако Природни адитиви се дефинитивно не могу купити у продавници!
