Отворена пита од бундеве са медењаком – детаљно рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 3 сата. 50 минута Тежина: средња Количина: 1 пита (22) погледајте) или 5 малих (15 цм.) запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Корзх
- 170 гр здробљен медењак
- 1 кашика. л. смеђи шећер
- 1 кашика кашике млевени ђумбир
- 30 гр растопљени несољени путер
Пуњење
- 450 гр пире од бундеве
- 1 кашика. крема за пиће са садржајем масти 10%
- 1/2 кашике кашике млевени мушкатни орашчић
- 1/2 кашике кашике со
- 3/4 Арт. смеђи шећер
- 2 велика јаја
- 1 жуманце велико јаје
Шећерна кора
- 5 жличица смеђи шећер (за порциониране колаче)
Рецепти са сличним састојцима: пире од бундеве, смеђи шећер, млевени ђумбир, мушкатни орашчић, јаја, павлака
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 170 ° Ц. За торту: у кухињи комбинујте мљевени ђумбир, смеђи шећер и млевени Ђумбир Додајте путер и туците у пулсном режиму 8-10 пута. Смјесу распоредите по дну и зидовима стакленог калупа посуду за печење пречника 22 цм. Ставите посуду за торту на лим печење и послати у рерну. Пеците торту 10-12 минута. Ставите на сталак да се хлади 10 минута.
- За надев: у лонцу од 2 л. загрејте се пире од бундеве на средњој топлоти 2-3 минута. Додајте крему мушкатни орашчић и сол; довести до кључања. Уклонити са топлоте и охладити 10 минута.
- Ручним миксером умутите смеђи шећер, јаја и жуманца док растварање шећера. Унесите пире од бундеве и измешајте. Сипати надјев у топлом колачу и ставите у рерну на плех за печење. Пеците док торта није еластична у средини, око 45-50 мин Пребаците у сталак за хлађење и оставите да се охлади 2-3 сата пре сечења. Торта се може охладити и чувати у њој фрижидер до 2 дана. За ову домаћу питу коју можете направити сира и пуњење од бундеве.
- За порциониране колаче: распоредите смешу за колаче међу металним калупима за муффине пречника 15 цм калупи на лим за печење и послати у рерну. Пеците колаче за 5 минута на истој температури. Хладити пре 10 минута него да се пуни надјевом.
- Пеците мини пите на плеху за печење 25 минута. Пут на сталак за хлађење, ради хлађења, најмање 2 сата 1 кашика кашике смеђи шећер на површини сваке мини пите. Користите горионик, карамелизирајте шећер, као за крем брулее. Дај охладити 5 минута пре сервирања.
