Папарделле са шафраном за вечеру уз свеће – детаљан рецепт приготовления. 
The photoјела: Анна Виллиамс Време: 25 мин. Тежина: Лаки порције: 2 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 115 гр. папарделле тјестенина
- 1 кашика. л. (15 гр.) Несољени путер
- 1/2 мале шалотке, сецкане
- Прстохват шафрана
- 2/3 Арт. масна крема
- Со и свеже млевена паприка
- 1/4 жлице лимунов сок
- 1/4 жлице екстракт ванилије
- 2 кашике. л. нарибани пармезан, плус још за послуживање
- 2 кашике. л. сецкан лук
- 1/2 кашике кашике нарибана лимунова корица
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина папарделе, шафран, сир пармезан крема
Припрема рецепта:
- Пасту прокувајте у кипућој сланој води као што је назначено у упутства без покривања. Оциједите, оставите 1/4 кашике. за сос.
- У овом тренутку истопите путер у тепсији на средње великој тави ватра. Умаките шалотку и шафран, повремено мешајући, док мекани лук, око 2 минута
- Сипајте крему, зачините 1/4 кашике. со и млевена паприка, повећајте температуру и сос кухајте док не постане густ, око 2 минута. Унесите сок од лимуна и екстракт ванилије.Додајте пасту, течност. од кувања и пармезана; мик.
- Послужите кремну тјестенину од папарделе са лимуновом кором, преостали власац и сир.
