Фриттерс од сланине сервиран са глазираним јабуке и мазане свежим кремом и јаворовим сосом сируп. 
Time: 45 мин.Потешкоћа: лако сервирање: У рецептима се користе 3 измерјене посуде запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 без језгре и танко исечен зелена јабука (Гранни Смитх)
- 1 кашика. л. јаворов сируп, плус 1/4 кашике.
- 1 кашика. просијано пшенично брашно
- Свеже млевена со и бели бибер
- 1 цело јаје, плус 3 жумањка
- 1 и 1/4 чл. млеко
- 30 гр путер, плус још (омекшао) за слој палачинке
- 4 кришке сланине
- Кисели шећер
- 1/2 кашике. шлаг
- 2 кашике. л. Арророот (шкроба стријела)
- Пинчи цимета
Рецепти са сличним састојцима: јаја, млеко, павлака, брашно премиум, цимет, скроб, бибер, јавор сируп, сланина
Припрема рецепта:
- Направите тесто за палачинке мешањем брашна и свеже млевене соли и бибер у чинији. Направите рупу у средини и туците 1 јаје, додајте 1 жуманца и постепено сипајте млеко бич. Ставите на хладно место 2 сата.
- Отопите у тепсији 30 гр. путер. Додајте га тесто. Сипајте тесто у тепсију и нагните га док не буде дно прекривен равномерним слојем. Када ће врх изгледати као да је прекривен воштаним премазом, а одоздо ће палачинка бити спремна, окрените је помоћу лопатице. Пржите лагано са друге стране и промешајте Палачинка са таве “друга страна” до загрејане јело за сервирање. (Ова ће страна доћи у приправност касније када ставимо сланину и пржимо је испод роштиља у рерни.) Ставите кришке сланине одозго и сипајте 1 кашика. л. сиропа. Ставите посуду грилл и кувати сланину 2,5 мин. Пеците други у овом тренутку дођавола. Када се сланина пржи, друга палачинка ће бити спремна. Изложите на палачинки у круг кришке јабуке. Поспите шећером и распоредите мали комадићи омекшаног путера. Ставите поново испод роштиља док јабуке нису меке и прекривене глазурама – око 2,5 минута
- Сада направите сос. У тепсији загрејати 1/4 кашике. јаворов сируп и павлака. Помешајте шкробну стреху и преостала 2 жуманца и додајте их у шерпу. Када се смеса лагано покрене прокухајте, додајте прстохват цимета. Непрестано мешајте да направите сос није увијен. Уклоните са ватре када се згусне и прелијте палачинке. Послужите одмах.
