Палачинке са масцарпонеом, чоколадом и трешњом сос

Корак по корак рецепт са фотографијом палачинки са масцарпонеом, чоколадом и трешњом соусом. Time: 1 сат 40 мин Тежина: средња порција: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто за палачинке

• 0,5 тбсп. пуног млека ће можда требати више
• 2 велика јаја
• 0,5 тбсп. газирајућа вода
• 1 кашика. брашно
• 3 кашике. л. растопљени путер, плус 3 кашике кашике. л. за прављење палачинки

Цхерри сос

• 0,5 кг коштице трешања
• 3/4 Арт. гранулирани шећер
• Нарибана корица и сок од 1 лимуна

Пуњење

• 2 кашике. масцарпоне сир
• 3/4 Арт. ситно исецкана чоколада
• 3/4 Арт. гранулирани шећер
• 0,5 тсп цимет
• Шећер у праху

Рецепти са сличним састојцима: млеко, јаја, сода, брашно, путер, трешња, шећер, лимунска корица, лимунов сок, лимун, сир масцарпоне, цимет, шећер од глазуре

Припрема рецепта:

1. Тесто: У дубокој посуди умутите јаја са млеком. Додај газирајућу воду и прстохват соли. Постепено додајте брашно и тукли смесу до глатке, а затим помешати гхее. Мешавина би требало да буде течне палачинке тест. Ако је гушћа, додајте још млека. Дајте течност издржати тест најмање 30 минута. пре пржења палачинке
2. Умак од вишње: У средње јакој мешавини измијешајте трешње, гранулирани шећер, сок од лимуна и лимуна и 0,5 кашика. вода. Донеси смеша до кључања и оставити да се пирја. Кувајте док трешња неће пустити сок да тече, а течност ће се мало згуснути, око 15 минута. Уклоните из топлоте и ставите у хладњак.
3. Пуњење: У посуди средње величине помешајте масцарпоне, чоколада, гранулирани шећер и цимет. Премешајте и оставите док неопходно.
4. Кување палачинки: Отопити 0,5 кашике. л. уље унутра мала тава са нелепљивим премазом на средњој топлоти. Дно тепсије премажите уљем, уклоните сувишни папир пешкиром.
5. Полако сипајте мале порције теста у тепсију и окрените га тако да тесто равномерно прекрива дно. Мало праксе помажу вам да ојачате своје покрете, одредите потребну температуру тегле и количина теста. То није увек, чак ни код искусних занатлија добијен првим покушајем, тако да не брините за своје грешке.
6. Када се ивице палачинке почну одвајати од таве и дна пржите, преокрените и кувајте још 1 минуту. Скини палачинку из таве оставите да се охлади и лежите у подножје слојеви пергаментног папира који не дају палачинке држе се заједно.
7. Поновите овај поступак са преосталим тестом, ако је потребно брисање таве папирним пешкиром или додавање додатних уља.
8. Дизајн: Ставите неколико кашика пуњења средину сваке палачинке и равномерно је распоредите на половину палачинке. Преврните палачинку и поправите је пуњењем. Ставите 2 палачинке за свако јело и по врху прелијте топлим сосом од трешања. Пре поспите шећером у праху.