Корак по корак рецепт са фотографијом палачинки са масцарпонеом, чоколадом и трешњом соусом. 
Time: 1 сат 40 мин Тежина: средња порција: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Тесто за палачинке
- 0,5 тбсп. пуног млека ће можда требати више
- 2 велика јаја
- 0,5 тбсп. газирајућа вода
- 1 кашика. брашно
- 3 кашике. л. растопљени путер, плус 3 кашике кашике. л. за прављење палачинки
Цхерри сос
- 0,5 кг коштице трешања
- 3/4 Арт. гранулирани шећер
- Нарибана корица и сок од 1 лимуна
Пуњење
- 2 кашике. масцарпоне сир
- 3/4 Арт. ситно исецкана чоколада
- 3/4 Арт. гранулирани шећер
- 0,5 тсп цимет
- Шећер у праху
Рецепти са сличним састојцима: млеко, јаја, сода, брашно, путер, трешња, шећер, лимунска корица, лимунов сок, лимун, сир масцарпоне, цимет, шећер од глазуре
Припрема рецепта:
- Тесто: У дубокој посуди умутите јаја са млеком. Додај газирајућу воду и прстохват соли. Постепено додајте брашно и тукли смесу до глатке, а затим помешати гхее. Мешавина би требало да буде течне палачинке тест. Ако је гушћа, додајте још млека. Дајте течност издржати тест најмање 30 минута. пре пржења палачинке
- Умак од вишње: У средње јакој мешавини измијешајте трешње, гранулирани шећер, сок од лимуна и лимуна и 0,5 кашика. вода. Донеси смеша до кључања и оставити да се пирја. Кувајте док трешња неће пустити сок да тече, а течност ће се мало згуснути, око 15 минута. Уклоните из топлоте и ставите у хладњак.
- Пуњење: У посуди средње величине помешајте масцарпоне, чоколада, гранулирани шећер и цимет. Премешајте и оставите док неопходно.
- Кување палачинки: Отопити 0,5 кашике. л. уље унутра мала тава са нелепљивим премазом на средњој топлоти. Дно тепсије премажите уљем, уклоните сувишни папир пешкиром.
- Полако сипајте мале порције теста у тепсију и окрените га тако да тесто равномерно прекрива дно. Мало праксе помажу вам да ојачате своје покрете, одредите потребну температуру тегле и количина теста. То није увек, чак ни код искусних занатлија добијен првим покушајем, тако да не брините за своје грешке.
- Када се ивице палачинке почну одвајати од таве и дна пржите, преокрените и кувајте још 1 минуту. Скини палачинку из таве оставите да се охлади и лежите у подножје слојеви пергаментног папира који не дају палачинке држе се заједно.
- Поновите овај поступак са преосталим тестом, ако је потребно брисање таве папирним пешкиром или додавање додатних уља.
- Дизајн: Ставите неколико кашика пуњења средину сваке палачинке и равномерно је распоредите на половину палачинке. Преврните палачинку и поправите је пуњењем. Ставите 2 палачинке за свако јело и по врху прелијте топлим сосом од трешања. Пре поспите шећером у праху.
