Јело јединственог укуса и ароме. Њежне палачинке с нежним надев од цитрусне каше, чији ће се укус савршено уклопити сос од цимета и рума. Цимет као зачин додаће слаткоћу и лагана адстригентност и рум – најфинија пријатна арома . Саврсено комбинација слаткоће и лагане киселости. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 15 минута Тежина: лако Сервирање: 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Танке палачинке
- 1,5 тбсп. пуномасно млеко
- 1 кашика. брашно
- 1 кашика. л кристални шећер
- 1/4 жлице груба со
- 4 велика јаја
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац, истопити и охладити
Цимет сос од рума
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- 1/2 кашике. трске шећер
- 2 кашике. л. рома
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
Пуњење
- 230 гр. крем сир, собне температуре
- 1/4 Арт. хладна крема
- 2 кашике. л. шећер у праху, плус још мало за посипање
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 кашика кашике ситно нарибану кору наранџе, плус још за украс
Рецепти са сличним састојцима: млеко, врхунско брашно, шећер, јаја, путер, смеђи шећер, рум, цимет, сир скута, павлака, шећер од глазуре, екстракт ванилије, поморанџа зест
Припрема рецепта:
- За палачинке: помешајте млеко, брашно, кристални део шећера, соли, јаја и 2 кашике кашике. путер у блендеру и умутите до глатког времена, отприлике 20 секунди. Оставите тесто собна температура најмање 15 минута пре користите или пребаците у затворени контејнер и ставите унутра фрижидер до 1 дана.
- За сос од цимета и рума: У мало отопите путер кухати на средњој топлоти. Додајте шећер од трске, рум и цимета и кувајте, повремено мешајући, док се шећер не претвори ће се растопити. Затим додајте 2 кашике. л. воде и прокухајте још мало минута. Одложите и држите на топлом.
- За надјев: Измешајте крем сир, павлаку, шећер прашак, ванилија и наранча умутите у стационарном миксеру до лаког и прозрачног стања.
- Загрејати 25 цм. Посолити на средње јакој ватри. Лагано намастите мала количина преосталог растопљеног путера. Додајте 3-4 кашике. л. тесто за палачинке и пазите да тесто равномерно покрива целу површина таве. Пржите док не буде на доњој страни појавиће се златно руменило, 2-3 минута. Њежно окрените дођавола. Затим оставите да се пржи још 1 минут. Скини палачинку тегле и поновите са преосталим тестом, додајући по потреби у тави путер. Готове палачинке преклопите један на други.
- Палачинку ставите на равну површину, смеђу страну доле. Распоредите 3-4 кашике. л. мало пуњења на површини палачинке даље од центра и неколико центиметара од ивице (са са своје стране), умотајте дно палачинке на масноћу површину и затим замотајте читаву палачинку. Ставите палачинку на тањир повежите страном према доле, а затим наставите с преосталим палачинкама и надев. Палачинке прелијте сосом и поспите шећером у праху, додајући мало наранџасте коре на врх. Послужите одмах за кување.
