Газпахо супа од парадајза – детаљан рецепт за кување. пријатељи: 
Време: 30 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 9 великих зрелих парадајза
- 2 огуљене и огуљене семенке и сецкани средњи краставац величина
- Пола сецканог авокада
- 1 насјецкан средњи црвени лук величина
- 1 сецкана паприка
- 1/3 Арт. маслиново уље
- 6 кашика. л. црно винско сирће (или по укусу)
- 3 исецкана режња лука
- 1 – 2 ситно сецкана јалапеноса
- Сол и црни бибер згњечени у млину
- 1/4 Арт. ситно сјецкани листови свјежег босиљка, цилантро или першун (необвезно)
Рецепти са сличним састојцима: парадајз, краставци, авокадо, паприке слатки, црвени лук, бели лук, винско сирће, чили папар, босиљак, килантро, першун
Припрема рецепта:
- Извадите језгро из парадајза и потопите их у кипућу воду отприлике на 10 секунди како би се пилинг лакше огулио. Ставите парадајз у лед вода да се охлади, а затим огулите. Исећи парадајз исећи на пола и исциједити сок са камењем у сито преко посуде. Оставите сок и одбаците семенке. Половина пире Парадајз са процесором за храну или миксером. Преостали насјецкајте парадајз грубо.
- У чинији помешајте сецкани и очишћени парадајз и додајте преостали сок. Додајте краставце, авокадо, црвени лук, паприка, уље, сирће, бели лук и јалапенос. Со и бибер по укусу. Хладити најмање сат времена пре послуживања. Газпачо сипајте у 6 посуда за послуживање. Украсите по жељи посуто свежим биљем.
