Ово није слатки слатки, летњи лагани десерт који има укуса за који сви воле цхеесецакес. Значајно је да површина се не испуца због заосталог третмана топло у рерни. Због јарко жутог прелива са укрштеним семенкама десерт се не може назвати неупадљивим. Манго се хлади и прелива воће страсти доноси елемент егзотичности и савршено надопуњује свеукупни спектар вкусов. 
Time:9 сати 25 минута Тежина: средња порција: 8-10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цхеесецаке
- Кување уље
- 1/2 кашике. свјежи зрели манго на коцкице (отприлике 1/2 дела воћа)
- 1/2 кашике. сок од пасивног воћа
- 450 гр крем сир, собне температуре
- 1 кашика. шећер
- 2 кашике. л. Грчки или филтрирани кроз тканину јогурт
- 1 кашика. л. кукурузни скроб
- 2 велика јаја, собне температуре
- 3 велика жуманца, собне температуре
- 1 кашика кашике ситно нарибана лимета
- 1 кашика кашике свеже цеђени сок од лимете
Топпинг
- 1 кашика. сок од пасивног воћа
- 1 кашика кашике свеже цеђени сок од лимете
- 1,5 тсп Ароматизирани желатински прах
- 2 кашике. л. шећер
- Свјежа пулпа и сјеменке воћа
Манго цоолие
- 1/4 Арт. сок од пасивног воћа
- 1/2 кашике. свежи манго на коцкице (око 1/2 дела) воће)
- 2 кашике. л. шећер
- 1/2 кашике кашике свеже цеђени сок од лимете
- Специјална опрема: сплит калуп пречника 20 види
Рецепти са сличним састојцима: манго, пасијско воће, скути сир, шећер, јогурт, скроб, јаја, креч, желатина, нектар пасираног воћа
Припрема рецепта:
- Цхеесецаке: на средину рерне ставите жичани носач, који загрејати на 163 ° Ц. Подмажите демонтажни калуп пречника 20 цм слој уља кањоле.
- Пурее сок од манга и пасираног воћа у прерађивачу хране до хомогеност. Додајте крем сир. Наставите купати док хомогеност. Затим додајте шећер, јогурт и кукурузни скроб, шлаг на пулсирајући начин да се састојци помешају. Следеће унесите јаја, сок и сок од лимете. Победи у пулсном режиму за комбиновање састојака. Пазите да се тесто не туче. за колач сира. Сипајте масу у припремљену тепсију.
- Пеците сирни колач док се напољу не ухвати, али центар ће и даље бити мало покретљив (отприлике 45 минута). Искључите пећницу и отворите врата да се ослободи мало топлоте. Затворите се и наставите пећи цхеесецаке под акцијом преостала топлота 20 минута. Последња фаза кување минимизира ризик од тако нежељеног пукотине на површини сира.
- Нацртајте нож дуж ивица калупа и охладите на собну температуру. температура (око 1 сат). Поклопите и ставите у фрижидер 1 сат
- У међувремену доливање: поставите отприлике сок од пола воћа и сав сок од лимете у средњој посуди. Поспите желатина на врху. Не мешајте. Одложите док желатина не набубри (отприлике 1 минут). Скувајте у малој тави сок од преосталог воћа и сав шећер до последњег ће се растопити. У желатину умутите врући сок смеше док се не формира једнолика конзистенција. Оставите унутра све док се смеша не почне стврдњавати (отприлике 20 минута). Затим додајте семенке свеже каше и пасијског воћа сипати добијену масу на врх охлађеног сира. Стави унутра фрижидер најмање 8 сати или преко ноћи.
- Да бисте направили манго цоол: пире у кухињи комбајн сок од воћа са мангом, соком од лимете и шећером.
- Оставите да се сирни колач загрије на собној температури за 30 минута пре сервирања. Уклоните раздјелни прстен. Почевши да сече, умочите нож у топлу воду и обришите га пре следећег раздвајање дела. Послужите уз манго цоолие.
