Масаман цурри паста – детаљан рецепт за кување. пријатељи: 
Време: 1 сат. У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 свеже стабљике лимунске траве
- 12 ситно осушених црвених паприка са семенкама чили
- 1 комад сјецканог свјежег коријена галангал или 4 кришке осушене
- 2 насјецкане главе црвеног лука
- 12 чешња белог лука
- 2 кашике. л. семе коријандера
- 1 кашика. л. семе кардамома
- 2 кашике кашике семенке кумина
- 1/2 штапића цимета
- 1 кашика кашике каранфили
- 1 кашика кашике мљевени орашасти орах (матичњак или мушкатни орашчић) боја)
- 1 кашика кашике нарибани мушкатни орашчић
- 1 кашика кашике грашак црни бибер
- 1 кашика кашике паста од шкампи
- 4 ловорова листа
Рецепти са сличним састојцима: кари пасте, чили папар, лук лук, бели лук, лимунска трава, коријандер, кардамом, кумин, цимет, мушкатни орашчић, матичњак, црни бибер, ловор лист, прах козица, клинчић
Припрема рецепта:
- Уклоните и одбаците спољне листове и горњу половину стабљика лимунску траву и исеците доњи део на кришке 2,5 цм Сушите састојке 30 минута, док не омекшају. Стави све састојака у процесору за храну и туку док не постане глатко паста. Додајте мало воде ако је потребно да разблажите паста.
