Тјестенина од трутте од пшеничне пшенице је резанци ручне израде, може да садржи црни бибер, погодан за нежно пролеће сосеви. У класичној комбинацији сока од тренетта и лигурије песто има нешто од примавера када је већ присутно свеже зеље журећи појаву великог броја поврћа на столу покривају недостатак витамина. Јело излази врло лагано и нема могућности да се добије довољно. Али ако мало скувате ово јело касније, да ловите крупне плодове из баште, онда можете сакупљати жетва тако дивног поврћа као патлиџан. Тренетта тјестенина са патлиџан балансира јело и пружа вам прилику да га пробате который невозможно забыть. 
Time:45 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Паста Тренетта
- 450 гр тренетта (или друге тестенине, кратке су добре) сорте)
- 2 порције по 1/2 кашике. (50 гр.) Рибани пармезан
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 500 – 600 гр. патлиџан или тиквице, исечене на 1,5 коцкица види
Песто сос
- 2 кашике. свеже зелено лишће босиљка
- 1/4 Арт. печени пињоли (види напомене кувара)
- 1 чешња белог лука
- 1/2 кашике кашике соли и још мало за зачин
- 1/4 жлице мљевени црни бибер и још мало бибера за зачине
- 2/3 Арт. маслиново уље
- 1/2 кашике. (око 50 гр.) нарибани пармезан
Рецепти са сличним састојцима: резанци од јаја, песто сос, патлиџан, тиквице, пармезан, пињоле, босиљак
Припрема рецепта:
- Песто сос: помешајте у блендеру или процесору хране босиљак, пињоли, бели лук, 1/2 кашике кашике соли и 1/4 кашичице бибер. Без искључивања блендера, додајте маслиново уље постепено док смеша неће постати једнолика и густа. Сипајте сир и лагано мик. Зачините сољу и бибером по укусу. Одложи страна.
- Тјестенина: скухајте велику лонац воде, посолите је. Сипајте тестенину и кувајте док не омекша, али немојте и кључати снажно. Повремено мешајте, кувајте 8-10 минута. Испустите воду око 1 кашика. Оставите воду за тјестенину у засебној шољи. Ставите тестенину у тањир за послуживање и поспите 1/2 кашике. Пармезан Лагано протресите да распоредите сир.
- У великој тепсији без лепљења загрејте уље умерена до велика врућина. Ставите патлиџан у посуду, посолите со и бибер по укусу. Кувајте, непрестано мешајући, док златни патлиџан, око 8 минута. Уклоните посуду са запалити и оставити да се мало охлади. Додајте сос од пестоа и протресите тако да равномерно прекрива комаде патлиџана.
- У пасту додајте смешу патлиџана и песто, тако да прекријте га потпуно сосом. Ако је потребно, сос се може разблажити вода за тјестенину. Сол и бибер по укусу. Поспите са преосталим сиром и послужите. Можете прочитати биљешку о томе направите домаћу тестенину Ово је јело компатибилно са белим вином. Шабли.Кулинарный советЧтобыпржите пињоле, ставите их на лим за печење у једном слоју. Ставите у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц 5-6 минута. Охладите добро пре даље употребе.
