Цурри црвена тјестенина – детаљан рецепт за кување. друзьями: 
Time:40 мин У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/2 кашике. огуљена и грубо сецкана ситна сушене чили паприке
- 10 грашка црног бибера
- 1 кашика. л. печене семенке коријандера
- 1 кашика кашике печене кумине семенке
- 2 стабљике свеже лимунске траве
- 1/4 Арт. грубо насјецкан свјежи коријен цилантроа или лишће са стабљика
- 2 кашике. л. ситно сецкани, огуљени свежи галангал или ђумбир
- 1 кашика кашике исецкана корица дивљег или домаћег креча
- 2 кашике. л. грубо сецкани бели лук
- 1/4 Арт. сецкане шалотке
- 2 кашике кашике тјестенина од шкампи
- 1 кашика кашике со
Рецепти са сличним састојцима: бибер чили, корен ђумбира, лим лук, шалотка, бели лук, црни бибер, коријандер, кумин, лимунска трава, кари пасте, килантро
Припрема рецепта:
- У малу посуду са топлом водом ставите чили паприке и посолите током 20 минута Умешајте семенке бибера, коријандера и кумина малтер и самљети у прах с пилингом или користити млин за зачине.
- На трави лимуна, обрежите травнате врхове и тврде коре, затим ситно насецкајте стабљике. Ставите лимунску траву, килантро у малтер, галангал, вапнена коре и каша. Додајте бели лук, шалотку и Имајте на уму влажну пасту, око 5 минута. паприке и ставите их у пасту у малтер. Додајте зачине, тестенине од козице, посолите и добро насјецкајте. Ставите пасту у теглу чврсто затворите и чувајте у фрижидеру. Излаз: 1 кашика.
