Печена пурећа прса са зачинима и густом подмладак

Одличан начин да се ћуретина добије на стол током сат времена не користи цео ћуретину, већ њене дојке.

Иако ћуретина обично користи кадуљу за прављење ћуретина, Рацхел воли мирис свјежег ловоровог лишћа. Можете их купити на било који супермаркет. А пошто ловоров лист због њих крутост није погодна за директно конзумирање у храни, то сипа пурећа маст засићена аромом ових листова и пилетина прса помфрит стављајући лишће испод њих.

Поделите са пријатељима: Фото печена пурећа дојка са зачинима и густим умакомВреме: 1 сат 5 минута Тежина: лако Сервирање: 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • 1 огуљени и грубо насјецкани лук (отприлике са лоптом за голф)
  • 1 лимун, потпуно огуљен
  • 12 свежих листова кадуље
  • Шака свежег першуна (око 0,5 кашике од 12 грана)
  • 3 кашике. л. квалитетно маслиново уље и још мало тога да намастите тепсију
  • 1 кашика кашике со, или по укусу
  • 6 свежих ловорових листова
  • 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
  • Двије половине филета пуреће дојке с кожом (од 0,9 до 1,3 кг). сваки)
  • Свеже млевени бибер
  • 3 кашике. л. обично брашно
  • 1/4 Арт. јабука или обична ракија (препоручује се користите Цалвадос)
  • 2-3 кашике. јабуковача
  • Со, бибер

Рецепти са сличним састојцима: лук, лимун, жалфија, першун, ловоров лист, ћуретина, брашно, ракија, јабуковача

Припрема рецепта:

  1. Загрејати рерну на 230 ° Ц. Подмажите лим за печење и издвојити.
  2. Ставите лук у посуду за обраду хране. Са пилингом уклоните корицу лимуна. Покушајте да га уклоните танким тракама, немојте ударајући горко бело месо. Додајте зрно у чинију комбајна и издвојите лимун за каснију употребу. Самљети у комбајни лимунова корица и лук. Додајте жалфију, першун, маслиново уље и х. л. посолите и сачекајте док се све ово не претвори у монотоно груба маса.
  3. У мању тепсију ставите путер, додајте два ловоров лист и задржите на средњој топлоти. Чим путер ће кључати, уклонити посуду и оставити на страну.
  4. Ставите груди на даску за сечење и пажљиво их огулите кожа на једној ивици, тако да нешто слично џепови. Добро их посолите и попаприте. У резултирајућем додајте добијену зачињену пасту у џеп и пробајте равномерно га распоредити између коже и меса.
  5. Груди ставите на лим за печење и ставите две испод њих. ловоров лист, по један за сваку дојку. С четком намажите груди мешавином уља и ловоровог лишћа.
  6. Ставите посуду у рерну и смањите температуру на 200 ° Ц. Након 20 минута груди прелијте остатком растопљеног путера ловорове лишће оставите у рерни још 20-25 минута или док термометар у најдебљем делу груди неће показати 75 ° Ц. Извади напоље Пећницу и ставите на тањир. Затворите и оставите да се охлади 10 минута, док кувате сос.
  7. Ставите таву на шпорет. Додајте брашно директно у истопљене масти и мешати неколико минута на средњи температура.
  8. Сипајте јабукову ракију и исеците лим за печење да бисте се одвојили готови комади. Држите на ватри око минут, све док алкохол не постане ће испарити Још увек мешајући, додајте јабучни сир. Држите на лаганој ватри, непрестано мешајући, док се сос не отопи постаће густ. Додајте со и бибер.
  9. Пурана нарежите дијагонално и послужите с врућим подмладак

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: