Јело од печеног коријенског поврћа – детаљан рецепт за кување.
Аутор рецепта је Волфганг Пак, професионални кувар, кулинарски писац
Time: 1 hour. 15 минута Тежина: лако Сервирање: 10 – 12 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1-2 огуљене и нарезане колерабе у дебелим кришкама
- 6-8 добро испраних и исечених на пола гомоља издужени кромпир
- 8-12 огуљених танких шаргарепа
- 8-12 огуљених младих репа
- 1-2 огулити и дијагонално исећи на кришке дебљине 2,5 види корен пастрњака
- 1-2 велике огуљене и насјецкане дебеле кришке репе
- 1 огулити и преполовити, а преполовити, Кришке дебљине 2,5 цм, корен целера
- 1-2 огуљене, преполовљене, а затим сваку половину четвртине, средње велике главе лука
- 1 чеп белог лука, цела глава белог лука
- 2-3 гранчице свежег рузмарина, жалфије или мајчине душице
- Со и млевени црни бибер
- Маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: кохлраби купус, шаргарепа, репа репа, кромпир, корен пастрњака, репа, корен целера, лук лук, бели лук, жалфија, тимијан, рузмарин
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 205 ° Ц. У великом тањуру за печење ставите сво поврће и гранчице биља. Со и бибер, доста сипајте маслиново уље и мешајте руком да се равномерно меша прекријте их поврћем. Ставите калуп у претходно загрејану рерну и кувајте, повремено мешајући поврће док не постане мекано и златно браон, отприлике 45 мин. Сервирајте у облику или пребаците у јело као прилог са главним печеним јело.
