Индијски микс зачина гарам масала даје ове укусне пикантна зачињена оријентална арома и укус одличан у комбинацији са влажним центром хрскавог муффина са шећером кора. Лимун, нарибани ђумбир и кокос складно употпуњују овај живописни укус. И грожђице, заједно са шаргарепом даје печењу изузетну сочност због које рука посежући за другим муффином изнова и изнова. За спектакуларније испеците ове мини муффине у живописном вишебојном папиру плијесни и тада неће само имати укус, него и споља подсећа на Индијанца која је постала популарна у многим земљама фестивале красок. 
Time: 1 hour. 10 минута Тежина: лако Количина: 48 ком. У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. брашно
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 3/4 жлице зачини гарам масала
- 0,5 тсп ситна со
- 1/4 жлице сода
- 3/4 Арт. смеђи шећер
- 1 кашика. ситно нарибане шаргарепе (око 3 средње величине) шаргарепа)
- 3/4 Арт. јогурт
- 0,5 тбсп. биљно уље
- 0,5 тбсп. лагане грожђице натечене у врућој води, води одвод
- 1/4 Арт. слатке кокосове пахуљице
- 1 кашика кашике рибани ђумбир
- 0,5 тсп лимунова корица
- 2 велика јаја
- Турбинадо шећер, за посипање (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прашак за пециво, гарам масала, смеђи шећер, шаргарепа, јогурт, грожђице, кокос бријања, коријен ђумбира, лимунова корица, јаја, турбинадо шећер
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц и поставити решетку у средину рерне. Положите облоге за папир у калуп за мини муффине.
- У великој посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, гарам масала, сол и сода. Прстима умијешајте смеђи шећер.
- Комбинујте шаргарепу, јогурт, биљно уље у засебној посуди, грожђице, кокос, ђумбир, лимунска корица и јаја.
- Умешајте влажне састојке у суву смесу и гнетите тесто (не брините ако се покаже са грудицама).
- Малу кашику сладоледа поспите спрејом за кување Пречника 3 цм и напуните тесто око три четвртина Поспите врхове турбинадо шећером ако користите њега.
- Пеците док не изађе чачкалица уметнута у муффин чист, а врхови се неће опружити ако се лагано притиска, 14-16 минута. У средини печења окрените посуду са друге стране на сви муффини печени су равномерно. Оставите их на топлом формирајте на 3 минута, а затим ставите на жичани сталак и охладите, око 30 минута.
