Пилећа прса са пармезаном и печена кромпир

Да бисте постигли савршену коре, треба да узмете нарибани пармезан, не земља . Time: 27мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 700 – 900 г ситног кромпира
• 1 мала црвена паприка, огуљена и сецкана пруге
• 1 средња љута зелена паприка, огуљена, сецкана пруге
• 1 средњи лук, исечен на танке колутове
• 4 велика огуљена режња лука
• 1 кашика кашике љуте папричице
• 1/4 Арт. врхунско маслиново уље
• Огуљена со и бибер
• 2 кашике. рибани пармезан, продаје се у банкама – купујте нарибани, а не молотый
• 4 (170-230 гр. Свака) пилећа прса без коже и костију
• 4 парадајз шљиве или мали, врло зрели обични парадајз, огуљен и сецкан
• 15-20 листова свежег босиљка, који се стављају један преко другог, ваљајте у цев и исеците на тракице

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, паприка, бибер чили, црни лук, бели лук, пахуљице црвене паприке, пармезан, пилећа прса, парадајз шљива, босиљак

Припрема рецепта:

1. Загрејати рерну на 250 степени.
2. Изрежите кромпир на половине или четвртине, у зависности величине, врло мале се не могу сећи, оне веће, исецкајте на четири дела да се брже припреме.
3. Распоредите фолију на великом лиму за печење. Распоредите кромпир. Додајте бибер, лук, бели лук и тиквице црвене паприке. Сипати танки слој маслиновог уља – требат ће 2-3 жличице. Лагано зачините сољу и бибером. Ставите у рерну и пеците 20-22 мин., све док кромпир не постане мекан и хрскав и бибер. Темељно измешајте у средини кувања. Када поврће је спремно, пребаците га у тањир за сервирање, уклоните фолију са посуду и одбаците – тава остаје чиста!
4. Док се кромпир кува, припремите пилетину. Раширите лим воштани папир или фолија у близини пећи. Загрејте велику нелепљива тава на великим врућинама – већ би требала бити вруће кад се на њу положи пилетина. Сипајте сир на восак папир или фолија. Зачините пилетину папром, без соли – сир прилично слана сама по себи. Ставите пилетину на сир и изгњечите. На овај начин премажите груди са сиром са обе стране. Додајте кашику маслиново уље у тави, размажите по површини. Изложите пилетину и кувајте 7 минута. са сваке стране док се сир не формира густа златна кора на грудима.
5. Док се пилетина кува, унутра помешајте насјецкани парадајз са босиљком мала посуда. Зачините сољу и бибером по укусу.
6. Кад их уклоните, скините вишак уља са груди таве. На врх ставите парадајз и босиљак, послужите с печеним кромпир, лук и паприка.