Да бисте постигли савршену коре, треба да узмете нарибани пармезан, не земља . 
Time: 27мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 – 900 г ситног кромпира
- 1 мала црвена паприка, огуљена и сецкана пруге
- 1 средња љута зелена паприка, огуљена, сецкана пруге
- 1 средњи лук, исечен на танке колутове
- 4 велика огуљена режња лука
- 1 кашика кашике љуте папричице
- 1/4 Арт. врхунско маслиново уље
- Огуљена со и бибер
- 2 кашике. рибани пармезан, продаје се у банкама – купујте нарибани, а не молотый
- 4 (170-230 гр. Свака) пилећа прса без коже и костију
- 4 парадајз шљиве или мали, врло зрели обични парадајз, огуљен и сецкан
- 15-20 листова свежег босиљка, који се стављају један преко другог, ваљајте у цев и исеците на тракице
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, паприка, бибер чили, црни лук, бели лук, пахуљице црвене паприке, пармезан, пилећа прса, парадајз шљива, босиљак
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 250 степени.
- Изрежите кромпир на половине или четвртине, у зависности величине, врло мале се не могу сећи, оне веће, исецкајте на четири дела да се брже припреме.
- Распоредите фолију на великом лиму за печење. Распоредите кромпир. Додајте бибер, лук, бели лук и тиквице црвене паприке. Сипати танки слој маслиновог уља – требат ће 2-3 жличице. Лагано зачините сољу и бибером. Ставите у рерну и пеците 20-22 мин., све док кромпир не постане мекан и хрскав и бибер. Темељно измешајте у средини кувања. Када поврће је спремно, пребаците га у тањир за сервирање, уклоните фолију са посуду и одбаците – тава остаје чиста!
- Док се кромпир кува, припремите пилетину. Раширите лим воштани папир или фолија у близини пећи. Загрејте велику нелепљива тава на великим врућинама – већ би требала бити вруће кад се на њу положи пилетина. Сипајте сир на восак папир или фолија. Зачините пилетину папром, без соли – сир прилично слана сама по себи. Ставите пилетину на сир и изгњечите. На овај начин премажите груди са сиром са обе стране. Додајте кашику маслиново уље у тави, размажите по површини. Изложите пилетину и кувајте 7 минута. са сваке стране док се сир не формира густа златна кора на грудима.
- Док се пилетина кува, унутра помешајте насјецкани парадајз са босиљком мала посуда. Зачините сољу и бибером по укусу.
- Кад их уклоните, скините вишак уља са груди таве. На врх ставите парадајз и босиљак, послужите с печеним кромпир, лук и паприка.
