Пилећи пилетина са луком

Цурри пилетина с луковима од лука – детаљан рецепт приготовления. Фотографија пилетине у сосу од цуррија са луком Photo of the dish:Палак Пател Време: 2 сата. 30 минута Тежина: средња Порција: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Пилећи кари:

  • 1,2 кг без кожних пилећих бутина
  • 5 Римских парадајза
  • 0,5 л масна крема
  • Сок 1 лимун
  • Со
  • 1 кашика. орашастих плодова плус још мало за украс
  • 1 кашика кашике семе коријандера
  • 1 кашика кашике семенке кумина
  • 6 плодова кардамома
  • 5 грашака црног бибера
  • 4 клинчића клинчића
  • 2 велике сецкане главице лука
  • 3 до 4 режња белог лука
  • 1 комад огуљеног и ситно сецканог ђумбира дугачак 5 цм.
  • 3 кашике. л. биљно уље плус још мало за подмазивање
  • 2 ловорова листа
  • 1 кашика кашике кајенска паприка
  • 1 штапић цимета
  • 1/2 кашике кашике куркума
  • Додатна опрема: млин за зачине и грилл пан

Лук колачи:

  • 1 ситно сецкани крупни лук
  • 1 ситно сецкана зелена чили паприка (опционо)
  • 2 кашике. пшенично брашно плус још мало за тесто
  • Со
  • 1 кашика кашике гхее (гхее) или биљно уље плус још много тога мало за пржење
  • Сјецкани свјежи цилантро (опционално) плус листови за украс

Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, парадајз шљива, павлака, пшеничне тортиље, маслац гхее, паприка чилија, лук лук, бели лук, лимунов сок, коријандер, кумин, кардамом, бибер црни грашак, клинчићи, ловоров лист, цимет, куркума, орах, цилантро

Припрема рецепта:

  1. За пилећи кари: Пилетину промијешајте у великој посуди бедра са лимуновим соком и мало со. Пођите 30 мин. Печени орашасти орах у малој тави на лаганој ватри. (укључујући оне који ће бити украшени). Он сувом пржити коријандер, кумин, кардамом, бибер у тигању на тихој ватри грашак и клинчићи. Оставите их да се охладе, а затим самљејте у млину за зачине.
  2. Ставите лук, бели лук и ђумбир у блендер и туците док хомогено стање. У великој лонцу на средње јакој ватри загрејати биљно уље. Додајте смешу лука у уље и ловоров лист и кувајте, повремено мешајући, док не лук смеша се не пржи око 15 минута.
  3. Улијте воду у лонац средње величине и додајте је кључање. Направите доњи део сваког парадајза ножем за воће и потопите их у кипућу воду на 15 секунди. Извадити из воде и очистити са огулити. Ставите огуљене парадајз у блендер и туците док хомогено стање. Додајте парадајз у смешу лука заједно са кајенски бибер, цимет, куркума, кисела пилетина бутине, пржени и млевени зачини и мало со. Смањите топлоту до умерено ниску и повремено кувајте. мешајући док се парадајз не претвори у хомогену течну пасту, и уље у смеши неће почети да се одваја. Покријте тепсију поклопцем и Кувајте, повремено мешајући, још 20 минута.
  4. У блендер ставите крему, чашу индијског индијског ољушка, мало соли и умутите до хомогеног стања. У крему додајте орахе пилеће-парадајз смеса и измешати. Држите јело топло док за лук колаче: Загрејати рерну на 230 ° Ц и лим за печење обложите пергаментним папиром. Ставите на лим за печење исецкани лук и пеците у рерни док мало не порумени порумени за мање од 5 минута. Додајте чили паприке (ако су употреба).
  5. У великој посуди комбинујте пшенично брашно и 1/4 кашике кашике. соли.Додајте гхее и довољно воде да направите тесто. Започните густин и месите тесто, додавајући воду ако је потребно. Тесто Требао би испасти гладак и мекан. Рукама обликујте 6-8 од теста куглице средње величине. Радите са комадима теста један по један. Напосуто брашном површином куглу разваљајте у диск пречника 8-10 Ставите мало мешавине лука и чилија у средину, додајте прстохват цилантроа (ако се користи) и мало соли. Преклопите тесто спајање ивица како би се направио полукруг. Поспите малу даску брашно и разваљајте тесто са надјевом у диск пречника 15-20 цм.
  6. У великој тави на средње јакој ватри загревајте 1-2 сата. л. гхее. Пеците колаче у серијама до дна равномерно порумени. Додајте још 1-2 кашике кашике. гхее и окрените тортиљу, да пржите другу страну, мање од 2 минута са сваким за послуживање: Нарезати преостале печене орахе. цасхевс. Распоредите пилећи кари у посуде и поспите орасима индијског орашчића. Послужите уз топле лук торте.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: