Прво јело, које је гушће и задовољније од супе, је „Ступ“ – али лакше, него рагу или гулаш. Нећете трошити више на његову припрему пола сата и мрље само једну таву, која такође не може надахнути. Богат укус ступа даје разно поврће које то претходно испржени у истој тави, комадићи пилетине груди и ароматично провансално биље. Послужите готов штап са тапенаде – паста од црних маслина, традиционални састојак прованской кухни. 
Time: 30мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр коцкице пилећих прса
- 2 средње мркве, огуљене
- 2 режња белог лука, сецкани
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 средња тиквица
- 1 мала црвена паприка, огуљена од семенки
- 1 средњи лук, огуљен и преполовљен
- 1 кашика. л. Провансалско биље или 1 кашика кашике. сушена жалфија, рузмарин и тимијан
- 0,7 кг мали црвени кромпир
- 1 кашика. суво бело вино
- 1 лименка (400 гр.) Конзервирана сецкана или велика парадајз пире
- 1 литар + 1 кашика. пилећи презли
- 1 мала лименка црне маслине тапенаде, 120 гр.
- 2 кашике. л. сецкани першун
- Хлеб са коре за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, тиквице, бибер слатко, шаргарепа, црвени кромпир, бело вино, тапенаде (тестенине од маслине), провансалско биље, рузмарин, жалфија, тимијан
Припрема рецепта:
- На умереној до јакој ватри загрејте тепсију средње величине. Док се загрева, исеците шаргарепу на коцкице од 0,5 цм баци у тепсију. Затим додајте бели лук и помешајте са маслином уље. Коцкице 1 цм. Тиквице, слатка паприка и лук и промешати у тави. Посолите и попаприте поврће и додајте Љековито биље. Кувајте 5 минута. Тренутно исеците кромпир танке кришке.
- Улијте вино у поврће и испарите око 1 минут. Додај у тави парадајз, сецкани кромпир и чорбу, поклопити поклопите и подигните ватру до максимума. Донесите јуху да прокуха затим додајте сецкану пилетину и кувајте 8-10 минута, док кромпир неће постати мекан, а пилетина неће бити спремна.
- Сипајте у плитке чиније, мешајући сваку порцију до краја кашика тапенаде од црних маслина. Зачините супу першуном и послужите њему хлеб са коре за умакање.
