Тешко је пронаћи некога ко не воли јела са којих пилетина. Свакако правите јела за празничним столом и за сваки дан. И ако је, осим тога, и на мирисну пилетину оригинални сос – сви ће бити одушевљени.
Постоје сјајне могућности за кухање разних соса. многи. То могу бити рецепти за сосове које сви знају, али постоје они који су преферирани у одређеној породици и то постаје индивидуална традиција. Најчешћи сосови су: сир, млекара, млекара. Али љубитељи “киселог” биће одушевљени. На пример, од соса од брусница, поморанџе или трешња.
Сапуни се такође разликују један од другог по времену проведеном. за кување. Постоје сосови од којих можете спремати неколико минута, а ту су и сосови за које је потребно припремити унапред. Не треба претпостављати да су умаци за које су потрошили мање времена, будите мање укусни. Сваки од ових соса имају своју гушт.
Сос од киселе павлаке
Састав:
- Пола чаше киселе павлаке.
- Со
- Зеленост коју више волите.
- Млевена паприка.
Кување:
Комбинујте киселу павлаку и ситно сецкано биље. Добро измешајте. Паприка, сол. Ово је најлакши сос. Кисела павлака се може заменити јогурт (не воће) или кефир. Додајте оригинални укус а одлична арома ће се испоставити ако у сос додате клинчић бели лук. Овај сос већ можете користити за послуживање готово јело или попут пилеће маринаде, затим га испеците унутра рерна.
Сос од авокада
За овај сос требате узети једнаку количину авокада и павлака (густа павлака). Авокадо се прво мора очистити огулити, нарезати на ситну рерну да се добије каша. Сада миксером повезујемо крему. Треба да изађе хомоген маса. Додајте со. Такав сос додаје киселину печеном пилетина.
Грузијски сос од пилетине са пилетином
Састав:
- Пола чаше сока од шипак.
- Непотпуна чаша воде.
- 1 шоља зрна ораха.
- 1 гомила зеленог цилантро-а.
- 3 режња белог лука.
- 1 кашика шафрана.
- 1 кашика коријандера.
- 1 кашика црвене паприке.
- 1 кашика сунели хмеља.
- Со укус.
Кување:
Помоћу миксера, бели лук и орахе претворите у кашу. Со. Додајте зачин. Прво сипајте воду, а затим сок од шипак. Све добро измешати.
Умак од киселе павлаке са орасима и хреном
За кување ће вам требати:
- 2,5 кашике ораха.
- 2,5 кашике хрена скуване унапред.
- Пола литре киселе павлаке или не баш густе креме.
Начин кухања:
Пре послуживања пилетине, скувајте овај сос. Све то морате да повежете компоненте заједно.
Кинески слатко-кисели сос
Састав:
- Конзерва пасуља.
- 100 грама сирћета од црног вина.
- 3 кашике меласе.
- 2 кашике семенки аниса.
- 2 кашике цимета.
- 2 кашике ђумбира.
- 2 кафене кашике клинчића.
- 2 кашике коморача.
- 1 кашика шећера.
- 1 кашика сезамовог уља.
Кување:
Почните да правите сос комбинујући све зачине и самљети их добро на прах. Тако могу боље да засити јело арома. Комбинујте биљке са меласом и пасуљем. Користећи миксером довести до униформности. Додајте сезамово уље, шећер и сирће. Овај сос можете послужити на столу док пилетина или можете користити попут маринаде. Пилетина печена у таквом сосу биће сочна, мека и врло укусно.
Умак од сенфа и црног рибиза
Требат ће вам:
- 1 шоља воде.
- Пола чаше шећера.
- Једна и по шољица црног рибизла.
- 1 кашика направљене или купљене сенфа.
Кување:
Добро сортирајте црну рибизлу и бирајте најбоље бобице. За да би бобице постале чисте потребно их је опрати неколико пута мењање воде. Ставите у малу посуду, напуните водом и скухајте га. Додајте шећер, прокувајте још 5 минута, након чега бобице охладите и обришите кроз сито. Додајте 1 кашику сенф, добро промешати.
