Пилетина на роштиљу Терииаки са киселим краставцима – детаљан рецепт приготовления. Time: 1 сат 55 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 пилећа прса са костима, 4 бубња и 4 пилећа бутина
- 2 стаклене краставце дебљине 0,5 цм
- 2 кашике. Мирин сос (лагано рижино вино)
- 1 кашика. због
- 1 кашика. соја сос
- 1 кашика. сок од ананаса
- 6 кашика. л. шећера или душо а плус 1 кашика. л.
- Прстохват црвене паприке
- 3/4 Арт. рижино сирће
- 1 кришка свежег ђумбира (8-10 цм.)
- 1/2 кашике кашике со плус сол и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пилећи батак, пилећа бутина, мирин (пиринчано вино), саке, соја сос, ананас сок, рижино сирће, црвене пахуљице, краставци, корен ђумбира, мед
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на средњој температури. У средњој тави мик мик мирин, сахе, соја сос, сок од ананаса, 6 кашика. л.шећер или мед и ђумбир. Роштиљ до шећера раствара се, а смеша се не згусне, око 15 минута Скини се са топлоте и оставите да се сос потпуно охлади.
- У посуди средње величине помешајте пиринчани сирћет, кашику шећер, пахуљице црвене паприке и 1/2 кашике кашике. со. Додајте краставце и мик. Поклопите и оставите да се маринира у фрижидеру мање од једног сата.
- Загрејати роштиљ на средњој температури. Лагано посолите и бибер пилетина. Ставите пилетину на роштиљ са кожом према доље и испржите до златно смеђе боје док се не појаве траке, приближно 4-5 минута Подмажите с мало терииаки соса, проциједите и наставите пржити, мастићи сос сваких пар минута, све док спремност, око 25 минута више. Ставите месо у посуду са кисели краставци и послужите.