Пире од супа од тиквица и шаргарепе са зачином цурри – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 сат 30 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 8 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 танко нарезане шаргарепе
- 4 резане жуте тиквице
- 1 сецкани гомољ слатког кромпира
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 5 насјецканих чешњака чешњака
- 1 насјецкани крупни лук
- 1 кашика. л. кари у праху
- 0,5 тбсп. суво бело вино, факултативно
- 6 кашика. повртни чорба
- Крема 30% -50% масти, за украс, по избору
Рецепти са сличним састојцима: жута тиквица, шаргарепа, слатки кромпир (слатки кромпир), бело вино, павлака, кари
Припрема рецепта:
- На великој тави загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте лук и бели лук, измешајте да све буде прекривено уљем. Додајте шаргарепу и пржите док поврће не омекша, око 3 минута. Зачините с мало соли. Додајте слатки кромпир, тикву и пржите неколико минута, мешајући док не постане мекано. Посолите по укусу и додајте кари у праху. Улијте вино ако кувате са њим. Дај вино испаре, трајаће око 30 секунди, а затим додајте поврће чорба. Дођите до кључања, а затим искључите ватру и полако прокухајте, затворите поклопац, 1 сат.
- Након сат времена пробајте и додајте зачине по укусу. Скини се ватра.Молите супу мешалицом. Врати се назад Посолити на лаганој ватри, сервирати вруће. Ако имате неваљалог расположење, поспите супу одозго тешком кремом. вруће течности миксером прво оставите да се охладе око 5 минута, а затим пребаците у блендер и напуните посуду само половина. Поклопите са отвореним углом. Покријте пешкиром да спречите прскање и тукли супу док глатка. Ова супа се може кухати и на другачији начин варијације.
