Лук додаје додатну слаткоћу прво на пире кромпир пржити лук док се не карамелизује сам слаткише, а затим додајте печеном слатком кромпиру. Пире од слатког кромпира Слатки је укус, па му добро иде мармелада од лука и јаворов сируп поправљају ово јело у категорији слатка храна. Слатки кромпир се, међу осталим слатким коријенским поврћем, окреће јело је у суфлеу и добро упија маслиново уље. Овуда кување је још један разлог да се ово дода у јеловник дивно поврће, његова корист је у томе што га садржи витамини, минерали и неопходни у исхрани пријатељи: Време: 55 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 8 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 4 велика гомоља слатког кромпира, огуљена и насјецкана на велике у комадима
- 1/4 Арт. јаворов сируп + 2 кашике. л.
- 1/4 Арт. маслиново уље поделите на 2 дела
- 2 кашике кашике груба со и по жељи укус
- 1 кашика кашике мљевени црни бибер и опционално по укусу
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 1 велики лук, танко резан
- Топла вода
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир (слатки кромпир), лук јаворов сируп
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Ставите иам у велику чинију 1/4 Арт. јаворов сируп, 2 кашике. л. маслиново уље, 2 кашике кашике со и 1 кашика кашике бибер. Премешајте тако да све буде равномерно премазано и пребацити у лим за печење. Пеците у претходно загрејаној рерни 35-40 минута, или док слатки кромпир не омекша. Обавезно проверите иам након 15 минута и мешајте ако је потребно.
- У међувремену, у средње јакој тави на умерено јакој истопите путер на ватри и додајте преостале 2 кашике. л.маслиново уље. Додајте сецкани лук, 2 кашике. л. јавор сируп, сол и бибер по укусу. Пржите док не засити златне боје око 2 минута. Скините са шпорета. Додајте воду 1 кашика. л. у тренутку ако је тава сува.
- Пребаците слатки кромпир у процесор за храну (можда ћете морати рад у серијама) и додајте о чл. л. топла вода. Самљети, све измешати и додати половину карамелизованог лук. Притисните ПУЛСЕ неколико пута да прилагодите кашу жељеној конзистенција додавањем више топле воде, тако да је више хомогени. Умешајте преостали карамелизовани лук, оставите мало да послужи.
- Послужите у топлом јелу, украшеног карамелираним кашњењем лук.