Пита од боровнице са Строисел – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Канг КимВреме: 3 сата. Тешкоћа: лако Сервирање: 8 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Корзх
- 3/4 Арт. интегрално брашно
- 3/4 Арт. пшеничног брашна, као и више за посипање
- 1 кашика. л. гранулирани шећер
- 2 кашике кашике стони сирће (5%)
- 1/2 кашике кашике со
- 10 кашика. л. (140 гр.) Хладни несољени путер, исецкати на мање комаде
Пуњење
- 6 кашика. боровнице
- 3/4 Арт. гранулирани шећер
- 2 широке траке лимунове коре
- 1 кашика. л. сок од свежег лимуна
- 3 кашике. л. интегрално брашно
- 1/4 жлице свеже нарибани мушкатни орашчић
- 1/8 жлице со
Строисел
- 3/4 Арт. исецкан печени бадем, орах или лешници
- 1/2 кашике. светло смеђи шећер
- 1/2 кашике. интегрално брашно
- 4 жлице. л. (60 гр.) Неолупљени путер, истопити
- Ступ соли
Рецепти са сличним састојцима: интегрално брашно, више брашна сорте, боровнице, лимунска корица, лимунов сок, мушкатни орашчић, бадеми, ораси, љешњаци, смеђи шећер, штрудле
Припрема рецепта:
- Припремите тесто: помешајте обе врсте у пећници брашно, гранулирани шећер, сирће, сол и око једне трећине путер. Укључите и мешајте док не буде путер неће се мешати. Додајте преостали путер и мешајте док комади величине грашка. Додајте 2 кашике. л. ледена воде и наставите да мешате док се тесто не покрене да се ујединимо. Откачите мали комадић теста: ако не сједини, додајте још 2 кашике. л. помешати воду. Замотајте тесто у пластичну амбалажу и формирати у куглу. Затим обликујте Диск дебљине 12 мм. Охладити тесто најмање 1 сат, док каљење
- Тесто разваљајте на 30 цм. Кружно нарежите на побрашњено брашно радну површину или између 2 листа брашна лагано брашна пергамент папир. (Ако тесто постане мекано, охладите док очвршћивање.) Тесто ставите у округли плех за печење величине 23 цм. Спљоштите по целој површини и затегните избочене ивице; охладити 30 минута. У међувремену претходно загрејати рерну 180 ° Ц.
- Виљушком пробушите дно и странице торте, а затим положите прекријте пергаментним папиром и напуните сушеним пасуљем. Пеците пеците 20 минута, а затим уклоните пергамент са теретом и наставите пећи до светло златне боје, још око 10 мин Извадите торту из рерне и потпуно је охладите.
- У међувремену, припремите пуњење: помешајте у тави 3 ст. боровнице, 1/2 кашике. гранулирани шећер и лимун. Ставите лонац на шпорет и кухајте на лаганој ватри, сецкајући бобице дрвеном кашиком док се течност не смањи половина, око 20 минута Уклоните лимунову корицу. Прелив смеша од боровница у посуди; помешајте преостале 3 кашике. бобица и 1/4 кашике. гранулирани шећер, лимунов сок, брашно, мушкатни орашчић и сол. У потпуности се охладити.
- Припремите Строисел: помешајте орахе, смеђи шећер, брашно, путер и со. Руке које се обликују од смеше ситне квржице и излијте на лим за печење. Замрзне за 30 мин
- Повећајте температуру у рерни на 190 ° Ц. Напуните торту боровни надев и поспите штрудлом. Ставите питу у рерну и пеците 45 – 55 минута, до златно браон. (Ако посипање почне да гори, прекријте торту фолијом.) Набавите торту из рерне и оставити да се хлади преко ноћи, или бар 4 сати, па ће се пуњење очврснути.
