Смеђи (или пржени) маслац је један од најукуснијих састојци у кувању и печењу. И све зато док пржите, путер добија пријатан орашасти укус и може постати, на пример, основа слатког пуњења невероватним нијансе укуса, као и за овај колач. Измешајте смеђу кремасту путер са шећером, брашном и јајима, распоредите добијени кремасто пуњење на ваљаном пециву од кратког хљеба тањир за печење, а по врху пирјане јабуке са грожђицама. Пеците колач у рерни и уживајте у његовим мрвицама и колачима сјајан пуњење од јабука и браон путера друзьями: 
Time: 2сат 15 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Тарт
- 165 гр. хладан путер нарезан на коцкице величине грашка
- 1 кашика. премиум брашно
- Прстохват грубе соли
- 1/4 Арт. ледена вода
- Специјална опрема: тортасти облик пречника 22 види
Пуњење
- 165 гр. путер
- 1 кашика. шећер
- 3/4 Арт. премиум брашно
- 3 јаја
- 1 махуне ванилије, исецкајте и остружите семенкама
Јабуке
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 6 Златних укусних јабука, огуљених и језгри, исецкане на 8 комада
- 2 кашике. л. шећер
- 1/4 Арт. ракија
- 0,5 тбсп. лагане грожђице
- Брашно за прскање
- 1 јаје, тучено 1 кашиком. л. вода
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, браон путер, јаја, махуна ванилије, јабуке, грожђице, ракија
Припрема рецепта:
- Корзх: у посуди са процесором за храну кремаста путер, брашно и со. Мешајте пулсирајућим режимом док се не добије смеша постаће попут пармезана. Поспите са пола хладне воде и поново мешајте док се тесто не скупи у грубу куглу, са додавањем додатне воде ако је потребно. Ставите тесто из кухиње комбајн, формирајте диск, умотајте у обложен филм и ставите у фрижидеру најмање 1 сат.
- Пуњење: у малој посуди истопите путер, док не почне тамнити и не почне лагани орашасти укус. Сипајте путер у посуду са стационарним миксером са млазницом рамена. Додајте шећер и туците на средњој брзини. Постепено додајте брашно. Кад се брашно помеша са путером, додајте појединачна јаја. Умешајте и семенке ванилије.
- Карамелне јабуке: у великој тави умерено Растопите путер на ватри. Додајте јабуке и шећер и динстајте док јабуке не почну да се омекшају, 6 до 7 минута. Уклоните посуду из шпорета и сипати ракију. Ставите га поново на ватру и по жељи исперите јабуке или само причекајте да алкохол испари. Умешајте грожђице.
- Загрејати рерну на 175 ° Ц.
- Извадите тесто из фрижидера 15 минута пре разваљати, па ће тесто постати мекше и доћи до просторије температура.
- Чисту радну површину поспите брашном. Уваљајте тесто у слој дебљине 0,3 цм и ставите га у таван облик тако да ивице теста висиле ка споља. Ставите половину на дно колача надјев и ставите на врх карамеле јабуке. Покријте јабуке тесто са обе стране. Тијесто премажите јајетом смјесом.
- Пеците колач у рерни док благо не постане златно браон, 45 – 50 минута Напомена Куваног пуњења довољно је за 2 тарта. Биће вам лакше да припремите цео део пуњења, који ћете га чувати неколико дана у фрижидеру. А затим га користите за ново порције пита.
