Пица са шпинатом у чикашком стилу – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: МаркМалнате, пицерија Чикаго Вријеме: 1 сат. Тежина: Лаки порције: 6 У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Тесто за пице
- 450 мл. вода
- 3,5 г квас
- 14 г со
- 900 гр. хлебно брашно
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 1/4 Арт. кукурузна брашна
Пуњење
- 1/2 кашике. сецкани шпинат
- 1/2 кашике. нарезане шампињоне
- 2 кашике. конзервирани или домаћи сос од парадајза
- 2 кашике. грубо нарибана моцарела
- 1/2 кашике. рибани пецорино романо сир
- 1/2 кашике. нарибани пармезан
Рецепти са сличним састојцима: сос од парадајза, тесто од квасца, хлебно брашно, кукурузно брашно, моцарела сир, пармезан, сир пецорино романо, печурке, шпинат
Припрема рецепта:
- У посуди миксера помешајте воду и квас за прављење квасца растворен. Додајте хлебно брашно, маслиново уље и со и почните мешати на малој брзини куком за тесто. Када лопта почне да се сакупља из теста, пребаците миксер на средњу брзину и месите 1-2 минута док тесто не постане глатко и еластична. Извадите тесто из чиније и ставите у намашћену посуду маслиново уље. Оставите да одстоји око 4 сата. Када је тесто тесто станите, положите на равну површину и поспите кукурузна брашна.
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. У посуди за дубоко печење или Рукама у дубоком тањуру за пиззу обликујте тесто тако што ћете га дистрибуирати то дуж дна калупа и остављајући довољно теста око ивица странице су биле висине око 1,5 цм.
- Започните слојем парадајз соса, положите га на дно базе. Додајте сир моцарела, печурке, пецорино романо сир, спанаћ, качкаваљ Пармезан Ставите таву у рерну на 30-40 минута, док пица не буде постаће златно и хрскаво. Сервирајте пиззу директно из рерне до сто.
