Поврће физалис – главни састојак мексичке зелене салса. Иако се обично прави од сировог поврћа, ова салса хоће кувајте кратко време, тако да се може сачувати, и имате рука је увек била тегла укусног соса који одговара скоро свему. Једите га са месом, с рибом, користите кување мексичких јела попут тацоа или буритота и само уроните у кукурузни чипс или тортиље и уживајте. Укус је одличан, умерено пекоћ и зачињен. Једино о томе због чега можете пожалити да је овако припремљено мало. 
Time: 1сат 10 минута Тежина: средња Количина: 4 (230 мл ) Лименке Б рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 велика паприка бланширана, огуљена од стабљике и семенки, исећи на пола
- Пола великог лука исецкати на 4 дела
- 4 режња белог лука
- 1 кг огуљени поврћа
- 0,5 тсп земља зира
- 1/4 Арт. свеже исцеђен или купљен сок од лимете
- 1 кашика. л. дестиловани бели сирће 5%
- 1,5 тсп шећер
- 3 махуне црвене јалапене исечене на танке колутове (са семе)
- Сјецкани свјежи килантро, за сервирање (опционално)
Рецепти са сличним састојцима: бланширана паприка, лук, бели лук, поврће пхисалис, кумин, сок лимете, лимета, шећер, бибер јалапенос, паприка чили, килантро
Припрема рецепта:
- Стерилизујте четири лименке од 240 мл. споклопци.
- Претходно загрејте рерну у роштиљу. Ставите половине бибера нарезана на лим за печење обложен форлгом, заједно са лук и бели лук. Пржите док се паприка не пржи, а лук и бели лук Не смеђати око 8 минута. Онда се мало охладити огулити.
- Самљети физалис у шаржу хране у обрађивачу хране импулсни режим док се не добију велики комади, а затим пребаците на посуда. Додајте бланширани, лук и бели лук у комбајн и исецкајте пулсни режим (не кукајте јако). Пренос на велике широка тава. Додајте зир, сок лимете, сирће, шећер и 1 кашику. л.со. Загријте на јакој ватри и кухајте, повремено мешајући, све док течност не испари мало, 3-4 минута.
- У таву додајте физалис и јалапенос, поклопите и довести до кључања. Кувајте док се смеша не загреје, још 3-4 минута.
- Салсу разваљајте у банкама, а затим не додајте 2 цм до ивице затворите капке и сачувајте. Пре сервирања по жељи Салса се може посипати клинантом.
