За припрему ових лимунских трака није потребно дуго и заморно разваљање теста. У базу је потребно само утиснути обликујте и испеците. Потребно је да се десерт претходно потпуно охлади сечење у квадратиће. Такође је препоручљиво претходно охладити торту пуњење лимуном. Изгледају квадратни колачи уредан и привлачан, тако да је погодан и за свечаност сто. Укус лимуна изражава се умјерено и уравнотежено свјетлошћу сладостью меренги. 
Time: 2 час. Потешкоћа: Лако Количина: 24 колача. У рецептима се користе измерени спремници. запремина: 1 шољица (240 Чл. ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Лимунска плочица
- 170 гр путер, собне температуре, плус 1 кашика. л.за подмазивање
- 2 кашике. врхунско просијано брашно
- 2 кашике. шећер
- 3 кашике. л. кукурузни скроб
- 1/4 жлице ситна со
- 4 велика јаја
- 2 жуманца од великих јаја
- 3/4 Арт. свеже исцеђен лимунов сок (отприлике 6 лимун)
Мерингуе
- 1/2 кашике. шећер
- 1/4 жлице тартар
- Ступ ситне соли
- 4 веверице из великих јаја
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, лимунов сок, јаја, тартар, скроб
Припрема рецепта:
- На средину рерне, која је претходно загрејана, ставите решетку 177 ° Ц. Линија стаклена правоугаона посуда за печење Величина 23 к 33 цм са фолијом. Оставите 5 цм забаве. Подмажите фолију и формирајте 1 кашику. л. (15 гр.) Кремасто уља.
- Торта од лимунских колача: тукли 1,5 кашике. брашно, 1/3 ст. шећер, путер, кукурузни скроб и сол у кухињи мешати док се не формира тесто (отприлике 1 минуту).
- Масу равномерно намочите на дно припремљеног калупа. Пеците док торта не буде златна по ивицама и бледо златна у центру (отприлике 30 минута). Помери се на решетки. Смањите температура у рерни до 150 ° Ц.
- Прелив од лимунских колача: туците у чинији све док уједначеност јаја са жуманцевима, 1 2/3 Арт. преостали шећер и преосталих 1/2 кашике жлице. брашно. Брзо умијешајте шлаг лимунов сок.
- Сипајте надев на топлу торту и вратите у рерну. Пеците док се не подеси пуњење (отприлике 30 минута). У потпуности се охладити на роштиљу (око 30 минута).
- У међувремену, укључите се у мерингуе: у великој гулави, донеси прокухајте мало воде. Умутите шећер, вински камен, со и протеин у велику посуду која се удобно уклапа на врх лонца, не додиривање воде. Ставите посуду преко кључале воде и наставите. туку док смеша не постане врућа на додир (57 степени), и шећер се неће растопити (2-3 минута).
- Скините са ватре и туците електричним миксером на средњем брзине док не настану мекани врхови. Повећајте брзину на максимално и наставите да мазите све до мере стални врхови који се још увек могу формирати размазати. Нанесите мерингу на охлађене квадрате лимуна док правите коврче.
- Загрејати рерну са могућношћу до прегревања до максимума. Ставите будуће колаче од лимуна унутра како бисте направили мерингуе равномерно сушено и златно смеђе (око 30) секунди). Алтернатива: Осушите мерингу користећи кулинарство горионик. Изрежите на 24 квадрата и одмах послужите или спремите у фрижидер.
