Ово јело ће потрајати мало времена ако је пилетина претходно кувана. оставити у саламури неколико сати. Тада је пилетину потребно пржити у уљу, али не предуго, јер је кисело месо врло нежно. На уљу од препарата направите млечни сос друзьями: 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пилетина:
- 8 комада пилетине (бело или тамно месо)
- 2 кашике. кикирики путер, или више, ако је потребно
- Со и црни бибер
- 2 кашике. брашно
Грави:
- 4 жлице. л. уље остало после пржења пилетине
- 4 жлице. л. брашно
- 2 кашике. млеко
- Со и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, кикирики путер, брашно, млеко
Припрема рецепта:
- За пилетину: Сложите пилетину у велику посуду и напуните их водом. Додајте у воду 2 кашике. л. со, поклопите чинију и у хладњаку 4 сата или преко ноћи. Ако стојите пилетина у саламури цијелу ноћ, сол се апсорбује у месо, и биће врло у електричну или обичну дубоку тешку таву сипајте уље на 2,5 цм и загрејте на 190 ° Ц. Погледајте температуре прскањем брашна по површини уља. Ако брашно посипа, то значи да је уље довољно вруће. Исцедите пилећу посуду, сваку кришку поспите сољу и бибером и уваљајте у брашно, отресајући сувишно. Њежно умочите пилетину у врело уље. Цовер покрити посуду, остављајући малу рупу за испуштање паре. Кувајте 15 минута.
- Уклоните поклопац и преврните сваки комад пилетине гумицама. Вратите поклопац и кухајте још 15 минута. док не буде спремно. Танким ножем с танким сечивом, проверите спремност пилетине сечењем нога до кости. Ни месо ни сок не смију бити ружичасти. Пут пилетина на папирном пешкиру да упије масноћу и подупире је топло стање.
- За паре: Сипајте 4 кашике у тепсију средње величине. л. путер у коме је пржена пилетина, са прженим кришкама. Ставите таву на средњу ватру и пржите, мешајући, док брашно не порумени, око минут. Сипајте млеко полако и кувајте док се матирача не згусне, 5-10 минута. Со, бибер и послужите уз пилетину.
