Лимунска пита је амерички десерт који се прави од сока. креч, жуманце и кондензовано млеко у корпи теста. Он је службена торта државе Флорида. Класична пита направљена од плитка и кисела мексичка креча која за разлику од више крупна је, сочнија је. У овом рецепту је корпа здробљене креке креке, на њих се ставља крем крема и Поврх тога је шлаг. Одлика овог рецепта је да се пита сервира у оброцима – свака порција пите унутра индивидуальной креманке. 
Time: 2 час. 30 минута Потешкоћа: лагане порције: 12 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Курјевица (крема)
- 1 кашика. сок од лимете
- 2 кашике. шећер
- 220 гр путер
- 14 јаја
Корзх
- 1/3 Арт. шећер
- 12 целих крек крекера
- 1/3 Арт. растопљени путер
Топпинг
- 1,5 тбсп. шлаг
- 1/2 кашике. шећер у праху
- Лук, за украс
Рецепти са сличним састојцима: сок од лимете, шећер, путер кремасто, јаја, крекери, павлака, шећер од глазуре, лименка
Припрема рецепта:
- Вапнена крема: помешајте сок од лимете, шећер и крему уља у средње јакој посуди и загревајте на лаганој ватри док уље се неће растопити. Умутите јаја, додајте их у матични брод и добро све помешај. Лагано прокухајте. Непрестано мешајте и кувајте док се смеса не згусне и добије кремаста конзистенција, 5-7 минута. Проциједите кроз сито. Хладноћа у фрижидеру 2 сата.
- Корзх: Ставите шећер и Грахам крекере у процесор за храну. Сипајте растопљени путер и укључите тако да све остане помешан.
- Прелив: Шлаг са шећером док се не формира стални врхови.
- Склопите торту на следећи начин: на дну порције мрвице ставите на посуду, а затим крему од лимете. Одозго ставити шлаг и украсити лиметином.
