У овом рецепту су капе од Масонове популарне конзерве. Овде се користе као лим за печење, тако да добијете величину пита Испада да је веома згодно – само једна порција и погодно за уношење руку. Сама торта се састоји од две торте између којих је затворена сочан пуњење брескви и боровница. Овај десерт ће постати прави хит на вашем столу и биће одлична посластица посиделок с друзьями. 
Time: 1сат Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 средње величине брескве, огуљене и нарезане на коцкице (око 2 чаше)
- 1 кашика. боровнице
- 2-3 кашике. л. гранулирани шећер
- 2 кашике кашике кукурузни скроб
- 1/8 жлице нарибани мушкатни орашчић
- 2 кашике кашике лимунов сок
- Једна 400г паковање охлађених слојева торте за 2 торте
- 1 велико јаје, тукли
- 1 кашика. л. исечен хладан путер
- Шећер “Демерара”, за посипање
- Брашно за ваљање
- Специјално учвршћење: 6 поклопца стаклених посуда са вијчаним капицама за конзервирање (Масон стакленке) са широки врат пречника око 9 цм; округли калуп за сечење теста пречника 10 – 12 цм, опционо
Рецепти са сличним састојцима: брескве, боровнице, тесто од пецива, смеђи шећер, мушкатни орашчић, лимунов сок, скроб
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Покријте лим за печење пергамент папир. Ставите 6 капула (пречника 9 цм) из лименки Зидајте га наопако, а затим лагано поспите нелепљивим спреј.
- У посуди средње величине комбинујте брескве, боровнице, шећер, кукурузни скроб, мушкатни орашчић и прстохват соли. Поспите лимунов сок и поново измешати. Одложите и задржите на собној температури док печете колаче.
- Једну торту разваљајте на површину лагано посуту брашном. Одрежите 6 доњих колача округлим лименим тијестом (или само изрежите кругове мало веће од капака). Припремљене поклопце напуните коре и притисните тесто по ивицама тако да благо стрши преко ивица навлака. Извади други колач и исеците 6 горњих слојева торте. На сваку торту направите три реза тако да пара пролази кроз њих.
- Премажите надјев између шест доњих колача и лагано подмажите ивице тученим јајетом. Ставите путер на врх, покрити секачима и клиновима зашити. Лагано намастите премажите тученим јајетом и поспите Демерара шећером.
- Пеците на припремљеном листу док тесто не порумени, а пуњење се неће дигнути, око 30 минута. Пре сервирања оставите да се охлади најмање 20 минута. Да извадим торте поклопце, кликните на дно сваког поклопца и гурните торту из ње, служити.
