Пречишћени пасуљ – детаљан рецепт за кување друзьями: 
Time: 30мин Тежина: лако Сервирање: 3 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр конзервирани пинто пасуљ, оциједите слану сол и исперите
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 1/2 средњег лука, сецканог
- 4 чешња лука, млевена
- 1 кашика кашике млевени коријандер
- 1/2 кашике кашике млевени кумин
- 2/3 до 1 тбсп. пилећи презли
- 1 кашика. л. сецкани килантро
Рецепти са сличним састојцима: Пинто пасуљ, лук, бели лук, коријандер, кумин, печени пасуљ, килантро
Припрема рецепта:
- Оставите око трећине пасуља. Ставите остатак пасуља унутра средња посуда са великом вилицом. Одложи. На средњем загрејати уље посуду на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите док лагано смеђа, око 4 минута Додајте бели лук и наставите. Кувајте, мешајући, док се мало не пржи. Додај зачините и кувајте док арома око 1 мин.
- Додајте кашику пасуља и половину бујона. Кувајте често мешајући док се мало не згусне око 5 минута. Додај одложена трећина пасуља и довољно преосталог чорба. Пирјајте док грах распадаће се, али не доводе у пастозно стање (око 2 мин.). Додајте со и бибер по укусу. Помешајте са килантром и послужите. Покушајте да скухате рафингирани пасуљ за ово рецепт, уз додатак осталих зачина.
