Једноставно и укусно јело од свињског стека са поврћном салатом. Пржите одреске на костима неколико минута, тако да се охладе остао сочан и уједно оптимално пржен до температура не нижа од 63 ° Ц, а затим брзо пржите у истом уљу црвени купус. Помијешајте га са свјежим крушкама, сушеним брусницама и хрскаве пециве. Зачините сирћетом и јело је готово. Од тебе требаће неколико једноставних састојака и прилично мало време. А укус салате је невероватан, слатко-крепак и освежавајућа – савршена прилог за бифтек. Храњива вредност једног порције: (укупно 4) Калорије 550, укупна масноћа 30 г, засићене масти нпр. протеини 46 г., угљени хидрати 25 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 35 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 природне свињске котлете на кости (дебљине 2,5 цм .; око 300 гр. сваки)
- 1/4 велике главе црвеног купуса, сецкане (око 4 кашике)
- 1 кашика кашике паприка
- 0,5 тсп сушени тимијан
- 1/3 Арт. грубо сецкани пекан
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1/3 Арт. сушене бруснице
- 1 крушка, сецкана
- 2 зелена лука сецкана
- 3 кашике. л. јабуково сирће
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, црвени купус, зелени лук, јабуково сирће, пекан, сушене бруснице, крушке, тимијан, паприка
Припрема рецепта:
- Свињске котлете утрљајте по целој површини паприком, тимијаном, 3/4 жлице соли и мало млевене паприке. У великом сушење таве на средње јакој ватри, повремено пржите пекан мешање око 5 минута; пребаците у малу чинију.
- У тави загрејати маслиново уље. Ставите свињске одреске и пржите док не порумени, око 6 минута стране (термометар би требало да буде бочно убачен у средину бифтека покажите температуру од 63 ° Ц). Ставите месо на велики тањир и пусти ме да се одморим.
- У исту таву периодично ставите купус и пржите га мешајући док не избледе, 1-2 минута; уклонити са шпорета. Додајте сушене бруснице, крушке, зелени лук, сирће и тост пекан. Посолите, попаприте и измешајте. Послужите свињске одреске купус салата.
