Пијача са ананасом и сланином – детаљан рецепт приготовления. Photo of the dish:Иунхи Ким Време: 2 сата. 30 минута Тежина: Лак порција: 8 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 7 прстена свежег ананаса (дебљине око 1-1,5 цм)
- 1 кашика. смеђи шећер, лагано утиснут у чашу
- 170 гр незаслађени омекшани путер
- 6 кришки сланине
- 2 кашике. пшенично брашно
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 1/2 кашике кашике сода бикарбона
- Ступ соли
- 3/4 Арт. гранулирани шећер
- 2 велика јаја
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 3/4 Арт. пљескавица или кефир са мало масти
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, кефир, јогурт, јаја, екстракт ванилије, ананас, смеђи шећер, сланина
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 степени. Пржите сланину у тави на средњој топлоти, повремено се окрећући да бисте добили хрскав, трајат ће око 9-11 минута; извади комаде сланину на папирном пешкиру, а затим је добро насјецкајте и издвојити.
- Оставите у тепсији 3 кашике. л. маст, а остатак исушите. Додајте 4 кашике. л. (60 гр.) Маслац и истопите га споро ватра. Сипајте ову масу у округлу посуду за печење Пречник 23 цм ротирањем и нагињањем облика како би се покрио све дно. Смеђу браон равномерно распоредите по смешама уља шећер.
- На средину посуде за печење ставите један обруч од ананаса и остатак ставите око њега, прекривајући их ако је потребно ивице једна преко друге. Узмите око 3 кашике. л. сецкане сланине и сипајте га у средину прстена ананаса или између њих.
- Комбинујте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со на средњем до величина посуде. У великој посуди преостали путер и тукли шећер миксером на средњој брзини 2 минута до лагане и прозрачне масе. Возите појединачно јаја, додајте екстракт ванилије. Подесите миксер на ниску брзину, лагано умочите припремљено брашно са прашком за пециво три дозе, наизменично сипајући пире и поново додајући смешу од брашна. Намјестите миксеру на максималну брзину и откуцајте тесто око 15 сец док се не добије једнолика конзистенција.
- Сипајте тесто у плех за печење на врху ананаса. Пеците око 1 сат, проверавајући спремност чачкалицом (залепите је у средину питу и извадите, ако на чачкалици нема трага тијеста, онда је ваша пита спреман). Ставите на постоље и оставите да се хлади 15 минута., затим нацртајте нож дуж ивица калупа и извадите торту окретањем пекач на равном тањуру.