Необично лијепа боја овог спектакуларног десерта, или прилично глатка прелазак боје из тамне у светлу се постиже захваљујући употреба различитих врста цитруса. Основа пите на прокухано млеко и сируп, поврх посластице совсем не сложно. 
Time: 1 hour. 40 мин Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Врх
- 5 Меиер лимуна, огулите корицу од 1 лимуна за питу
- 3 слатке наранче Васхингтон Навел
- 5 мандарина
- 3 крваве Моро наранџе, огулите корицу од 1 наранџе за тест
- 3 црвене рубин америчке грејпфрут
- 3 црвене наранче сицилијанског краља
- Опрема: Посуда за печење 22 к 32 види
Сируп
- 1/4 Арт. гранулирани шећер
- 2 кашике. л. смеђи шећер
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 1 кашика. л. вода
Јогурт кекс
- 2 кашике. премиум брашно
- 2 кашике кашике прашак за пециво
- 1 кашика кашике сода
- 1/4 жлице со
- 3/4 Арт. омекшали путер
- 1 и 1/4 чл. гранулирани шећер
- 3 велика јаја на собној температури
- 1,5 тбсп. јогурт
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто кекс, јогурт, јаја, екстракт ванилије, шећер Смеђа, лимун, поморанџе, мандарине, грејпфрут
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 170 ° Ц.
- За цитрусне врхове: огулити лимун, наранџе и грејпфрут, исечене на кришке дебљине 0,7 цм. Узмите мерни сегмент дужине 4 цм и изрезујте квадрате агруми. Нежно положите комаде на лим за печење у једном слоју, ово ће бити врх торте, па припазите на градијент. Полазећи од црвене наранче у горњем десном углу, чврсто сложите комаде и ротирајте их угловима како бисте направили дијаманте.
- Други ред чврсто положите у жлебове првог реда, положите агруми у боји, прелазећи из мрачне у светлу и лежећи даље 2 реда сваке врсте док не попуните цео простор. Сећи преостали цитрусни ромбови на пола и завршите са постављањем ободом, попуњавајући преостале “жлебове”. Требала би успети глатка ивица.
- За сируп: ставите шећер, смеђи шећер, кремаст уља и воде у малој посолици и лагано прокухајте средња топлота; Кувајте док се шећер не растопи. Сипати сируп агруми и помоћу кулинарске четке раширите се по читавој површини површина.
- За бисквит од јогурта: брашно ставите у посуду, прашак за пециво, сода и со. У другој посуди помешајте путер и гранулирани шећер и тукли ручним миксером до беле боје. Додајте јаја један по један и размазите. Додајте мешавину сувих састојака да влажите састојке и умутите. Додајте јогурт и туците док тесто неће постати густо и без грудвица. Умешајте екстракт ванилије и цитрусна корица у тесто док се не комбинују.
- Излијте тесто преко агрума и поспите шпатулом равномерни слој. Пеците торту 30-35 минута, или док чачкалица уметнута у средину пите неће бити чиста, али врх пите неће постати златно браон. Извадите торту ставите да се охлади најмање 30 минута.
- Покријте питу даском за сечење и брзо је окрените, али пажљиво. Режите на дасци и ставите на тањир за послуживање. На стол донеси пита од наранџасте пите. Промена са ананасом.
