Рецепт за пржену бакра у тијесту с домаћим зачин. Подели са пријатељима: Време: 20 минута Тежина: средња оброка: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. исечен на дебљину 1 цм, свежа окра
- 6 кашика. уља за кување
- 1/2 кашике. кукурузна брашна
- 1 кашика. пшенично брашно
- 2 кашике кашике домаћа зачин (види рецепт испод)
- 1/4 жлице кајенска паприка
- 1/2 кашике. пињеница
Домаћа зачин:
- 1 кашика. со
- 1/4 Арт. мљевени црни бибер
- 1/4 Арт. бели лук у праху
Рецепти са сличним састојцима: окра, кукурузна брашна, бибер млевена кајенска каша, бели лук, окра, јогурт
Припрема рецепта:
- У великој тави са дебелим зидом или тави за пржење загрејте уље до температуре од 180 ° Ц. (Можда вам неће требати сво уље, не сипати га изнад средине.)
- У посуди средње величине комбинујте кукурузну брашно, пшеницу брашно, домаћа зачина и кајенски бибер. Умочите окра у пињено млеко, затим добро уваљан у брашно. Нежно убаците окра врућег уља и пржити до златно браон. (Можда мора се пржити бакра у серијама.) Извадите окра са уља, ставите на папирном пешкиру да упије сувишну масноћу и послужите одмах Зачин: Све састојке помешајте и чувајте. у херметички затвореној посуди до 6 месеци.