Ова пржена пилећа прса сервирају се уз сос од белог вина, лимонного сока, чеснока и петрушки. 
Time: 30мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 0,9 кг пилећа прса с кожом
- 1/4 Арт. бело вино
- 2 кашике. л. уље семенки грожђа
- 1/2 – 3/4 Арт. брашно
- 1 кашика. л. со
- 1 кашика. л. млевени црни бибер
- 1/4 Арт. сецкани лук у малене коцкице или шалотке
- 1/4 Арт. сок од свежег лимуна
- 2 кашике. л. исецкан бели лук
- 2 кашике. л. сјецкани листови свјежег першуна
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац на собној температури
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, бело вино, лимунов сок, шалотка, бели лук, першун, брашно
Припрема рецепта:
- За хлеб, помешајте брашно, со и бибер у малој посуди. Затим поспите пилетину са свих страна тако да буду комадићи добро обложен хлебом. У тави на умереној топлоти топло уље уља грожђа. Ставите хлеб брашно пилетина, огулити и благо браон. Потребно је 4-5 мин., затим пилетину окрените и пржите на задњој страни, такође 4-5 минута
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Кад се пилетина лагано запече, донеси док се не пече у рерни док температура не буде унутра достиже 71-74 ° Ц, око 6 минута Када је пилетина спремна, извадите из рерне и држите на топлом покривајући тањир. Излијте вишак уља из таве.
- Поново ставите посуду на средњу топлоту, дегагирајте вино, остављајући га да испари. Затим додајте лук, измешајте и Кувајте док не постане благо прозирно, 3-4 минута. Затим додајте лимунов сок и бели лук, поново измешајте и загрејте. На крају смањите топлоту, додајте першун и путер сос је испао. Приликом послуживања прелијте пилетину преко соса.
