Да бисте кухали пилетину према овом рецепту, припремите птицу унапред, оставити да се маринира у павлаци преко ноћи, ваљати пилетину у брашну и пржите на уљу. И онда пеците у рерни док готовности. Time: 55 мин.Тежина: средња порција: 6 Измерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 пилетине исечене на 8 порција (сваки по 1,4 кг). сваки)
- 1 литар јогурт
- 2 кашике. брашно
- 1 кашика. л. млевени црни бибер
- Смањивање биљног уља или поврћа
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, јогурт, брашно
Припрема рецепта:
- Преклопите пилетину у већу посуду и напуните јогуртом. Прекријте га лепљивим филмом и ставите у хладњак преко ноћи.
- У великој посуди комбинујте брашно, сол и бибер. Извадите пилетину јогурта и пажљиво уваљајте сваку кришку у брашно. У великом сипајте таву са уљом високом 2,5 цм са дебелим дном и загрејте до температуре од 182 ° Ц према кулинарском термометру. У серијама њежно умочите неколико комада пилетине у путер и пржите 3 минута са сваке стране до златно смеђе коре (још се браве у рерни). Не ставите превише комада.
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Извадите пилетину из таве и ставите сваки комад на метални роштиљ монтиран горе бројач. Пре пржења следеће серије додајте путер загрејати поново на температуру од 182 ° Ц. Кад ће сва пилетина бити пржени, ставите у рерну 30-40 минута, да месо унутра није било ружичасто. Послужите вруће.