Пржене гљиве Портобелло са балзамиком сос - Детаљни рецепти са фотографијама.

Портобелло – велике гљиве са широким шеширом, које поседују ведрог и вишеструког укуса гљива. Једна таква гљива је довољна једна порција прилога или предјело. И да добијете бољи укус портобелло, грил их, доведите у приправност у рерни и послужите са невероватним сосом од балзамичног сирћета са Дијон сенф, маслиново уље и печени бели лук. Чешњак погодно је испећи директно у љуски, умотану у фолију. Он ће се претворити у мирисна паста од белог лука, која остаје само да се истисне шелухи и смешать с соусом. Time: 1 сат 25 минута Тежина: лако Сервис: 4-6. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Contents [hide]

1 Састојци за рецепт:
2 Припрема рецепта:

Састојци за рецепт:

6 чешња чешњака, неолупљени
1 кашика. маслиново уље
1/3 Арт. балзамични сирће
1 кашика. л. Дијон сенф
4 велике гљиве портобелло, по потреби оперите и обришите сувом

Рецепти са сличним састојцима: бели лук, балзамични сирће, Дијон сенф, гљиве портобелло

Припрема рецепта:

Загрејати роштиљ. Загрејати рерну на 175 ° Ц.
У мањој чинији помешајте чешањ белог лука са 2 кашике. л.маслиново уље и мало соли. Замотајте клинчиће бели лук у фолији и ставите на плех за печење на средњу рерну. Бежите бели лук док не постане мекан приликом пробоја врхом ножа, 20-25 минута.
У посуди средње величине помешајте балзамични сирће са 3/4 ст. маслиново уље и сенф.
У другој посуди средње величине помешајте гљиве са преостала 2 ст. л. маслиново уље. Со укус. Посадите их стабљиком до најтоплијег дела роштиља. Пржите 3-4 минута, видећете како течност почиње да излази из стабљике. Пребаци на другу страну и пржите још 3-4 минута. Пребаците шампињоне у калуп за печења и ставите на рерну на средњем нивоу. Пеците док они немојте постати нежни када пробијате врхом ножа, још 12-15 минута. Лагано посолите по укусу.
Извадите бели лук из рерне. Истисните месо с коре и снажно интервенишу у пресвлачење. Сложите шампињоне на сервирање у тањир и на врху сипајте сос. Сервирајте одмах.