Срчана мексичка летња салата пуњена тоном укуса и витамини. У свом саставу су само пржена кукурузна зрна, сецкана сирове тиквице и толико велика махуна од бибера од бибера количина поврћа биће умерено врућа, што је најважније, пажљиво очистите га из “ватрених” семенки. Кукуруз је најлакше пржити у њему рерну у роштиљу, али ако је кувате на дрвеном угљу, предјело испуњен још светлијом аромом. Свеже килантро складно додајте поврће и помешајте маслиново уље са свеже цеђени сок од лимете. Салата се мора инфузирати пре послуживања, тако да се укуси мешају. Послужите га са чоколадом, мексиканком пржене свињске коже, за коју можете бирати поврће и јести као начос. 
Time: 2сат 25 минута Тежина: лако Сервис: 6 – 8 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 уши кукуруза, пржене, исечене житарице (види напомена)
- 4 велике тиквице нарезане на мање комаде
- 3/4 Арт. маслиново уље
- 1/4 Арт. свеже цеђени сок од лимете (од 2 до 3 лиме)
- 1 јалапено, огуљен од стабљике и семенки, ситно сјецкани
- 0,5 тбсп. ситно сецкани свежи килантро
- 1 кашика. чоколада (свињске чварке), за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, тиквице, бибер јалапенос, сланина, сок од лимете
Припрема рецепта:
- У мању посуду сипајте маслиново уље и сок од лимете. Умутити док не постане глатко, посолите и попаприте.
- Комбинујте кукурузне семенке, тиквице, јалапенос и цилантро. Помешати са кречним преливом. Посолите и попаприте кукуруз За кување кукуруза, протрљајте их биљног уља и ставите их на плех за печење са странама. Пржити у рерни у грилл режиму, с времена на време преврћући се док не постану добро не пржите са свих страна, 20-25 минута. Супер.
- Покријте и ставите у хладњак најмање 2 сата. или дан пре послуживања. Пребаци на сервирање посуде и сервирајте са ћекарпом.
