Пудинг од индијске резанци

За овај пјасашки пудинг користите мале резанце пржене на тави гхее. Индијски вермицелли је тањи од нашег, зато га користите цаппеллини паста (анђеоска коса). Укус овог десерта с временом само постаје боље, зато га кувајте унапред, за један дан и пре послуживања разблажити је са мало топло млеко, јер згушњава се док стоји. Поделите са пријатељима: Фото индијски пудинг Фотографија хране: Маиа Кајманско време: 4 сата. 15 минута Тежина: средња порција: 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • 1 кашика кашике гхее или путер (види рецепт испод) плус 2 кашике кашике. путер
  • 1 кашика. резанци “анђеоска коса”, одломљени комадићи од 2 цм.
  • 4 жлице. млеко
  • 2 кашике. вода
  • 3/4 Арт. шећер
  • 1/2 кашике. грожђице
  • 1/2 кашике. сломљене орахе индијског ораха
  • 1/4 жлице млевени цимет

Гхее:

  • 225 гр. путер

Рецепти са сличним састојцима: тјестенина цаппеллини, млеко, грожђице, орашасти орах, цимет, гхее путер

Припрема рецепта:

  1. У великој тави загрејати 1 кашику кашике. гхее и пржите резанци на на средње јакој ватри док се сви комади не порумене и не појаве арома прженог.
  2. У 3-литарској тави са дебелим зидом. топло топло млеко и вода умерено велика топлота. Једном када смеша прокључа, смањите топлоту на средње и додајте пржену тјестенину. Наставите да кувате када на лаганој ватри 6 минута док резанци нису спремни. Додајте шећер и Кувајте 15 минута, често мешајући како се резанци не би залепили. Када мешавина ће бити готова, имаће кремасту конзистентност.
  3. Док млеко кључа, у тави у којој сте пржили тестенину, пржите грожђице и индијске резанце у 2 кашике кашике. гхее док лагано добити поруменило.
  4. Пржене грожђице, орахе и кардамом ставите у млеко, измешајте и уклоните таву са ватре. Покријте и ставите у хладњак за неколико сати или више. Пудинг служите топлим, ако је потребно загревање .. Гхее уље: У тешкој тави на средњем или маслац са умерено ниском ватром, док не постане потпуно не топи се. Погледајте како уље кључа: прво ће бити јако кључају и комади бијелог млијека ће испливати на површину, тада ће на целој површини уља бити само бела пена. Мешајте повремено.
  5. Убрзо ће се на површини појавити мали, златно смеђе мрље и боја уља ће се у потпуности променити жута до златна. Повремено померајте пену да бисте проверили боја седимента. Када остатак постане светло смеђи, уклоните га са уља ватра (види напојницу) .Убацити у теглу са уским поклопцем. Загрејте се по жељи се послужује са пиринчем. Савет: Ако хоћете загревати уље док остаци не постану тамно смеђи, мах изгубиће арому и укус попут биљног уља. Излаз: 1 тбсп.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: