Божићни лепршави пламен пудинг сто – ово је главна гастрономска сплетка одмора у Енглеској. Лепа и укусна Британска љубав заљубила се широм света. Британци припремају пламени пудинг неколико недеља пре празник.
Рецепт за пудинг са ватром
Број начина за прављење божићног десерта велико мноштво. Свака породица има своје “укусне” тајне. Традиционално, 25. недеље после Тринити, Британци свечано умешајте тесто за пудинг. Штавише, умешани сви чланови породице. Умешањем теста, сви желе. Ми смо Нудимо вам укусан рецепт за пламенов пудинг, који можете кувајте уочи ведра празника и не чекајте шест седмица.
Да направим ватрени пудинг требаће:
- Шљива (дао је пудингу име шљива) – 200г
- Кожице (љепше – свијетле и тамне) – довољно за 1 шаке.
- Осушене бруснице (обично се продају слатке) – отприлике 50г
- Бадеми – отприлике 30г.
- Тамно пиво (одаберите висококвалитетно) – 180г.
- Ракија (можете заменити коњак) – 100г. Количина је дата уобичајено. У тесто ће бити потребно око 50 г. Остало ће ићи свечано паљење десерта.
- Шећер (по могућности таман) – 120г.
- Брашно (изаберите грубо млевење) – 100г.
- Фино брашно – око 3 кашике
- Унутрашња маст (маст) – најмање 2 кашике
- Јаје (средње величине) – 2ком.
- Лимунска кост
- Крушка (нужно сочна и слатка)
- Зачини: сецкани клинчићи, ђумбир у праху – сваки по 0,4 тсп; цимет и мушкатни орашчић – 0,7 кашика кашике.
- Сода – око 1 кашика кашике
- Маслац.
Можете направити пламени пудинг овако:
Растопите унутрашњу масноћу полако, у њој растворите шећер. Додајте суве шљиве, грожђице и бруснице, сипајте пиво. Чекај маса прокухала. Одбројите 5 минута и искључите шпорет. Гринд самељите, помешајте са зачинима и комбинујте са оригиналним маса.
Брашно сипајте само у охлађено тесто. Клечи, куцај јаја, додајте сода, претходно сецкани бадеми. Ето пошаљите крушку, исечену на једноставне коцкице. Сипати ракију (50г). Још једном лагано измешајте будући десерт.
Подмажите калуп (само путер). За сличне производе продају се посебни обрасци које је потребно окренути. Је врло удобан и леп. Покријте тепсију обичним папиром за печење причврстите поклопац на врх. Припремите конструкцију тако скувајте пламен пудинг у воденој купељи. Ватра мора бити слаба
Време кувања
– око 5 сати. Не заборавите да надгледате ниво воде и додајете док кључате.
Једном када се производ охлади, лагано га окрените према лепом јело. Пре него што најавите свечано представљање пламеног пудинга, прелијте коњак преко десерта и лагано га запалите.
Укусне идеје
За божићну трпезу још увек имамо пуно свечаног и ведрог рецепти. Скувајте гуску печену у рерни, или је направите кућа са медењаком са децом.
