Да направите јуху од пире-кромпира Алтон Бровн-а требаће само сат времена и бундева се пече до мекоће, у која се додаје са медом, ђумбиром и мало врхња за масти, а затим пюрируют. 
Time: 50 мин. Потешкоћа: Сервис по контејнеру: 6 – 8 Измерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5-1,7 кг. мушкатни орашчић мушкатни орашчић, око 2 ком. (уклоните семенке и исећи на четвртине)
- Растопљени несољени путер, за подмазивање
- 1 кашика. л. груба со, плус 1 кашика кашике.
- 1 кашика кашике свеже млевену белу паприку, плус 1/2 кашике кашике.
- 3 кашике. пилећа или поврћа
- 1/4 Арт. душо
- 1 кашика кашике исецкан свежи ђумбир
- 1/2 кашике. масна крема
- 1/4 жлице свеже нарибани мушкатни орашчић
Рецепти са сличним састојцима: бундева мушкатни орашчић, бели бибер грашак, коријен ђумбира, павлака, мед, мушкатни орашчић
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 205 ° Ц. Ставите бундеве на четвртине мали лим за печење, мало каше намажите путера и поспите 1 кашиком. л. соли и 1 кашике кашике. бели бибер. Ставите у рерну и пеците 30-35 минута, док пулпа не постане меко и нежно.
- Жлицом одвојите кашу од коже и ставите је у 6 литара тава. Додајте чорбу, мед и ђумбир. Ставити на средњу ватру и прокухајте, око 7-8 минута. Ручни блендер кашавати смешу до глатке *. Додајте масну крему и поново ставити лагану ватру. У супу додајте преосталу со, бибер и мушкатни орашчић. * При бичању вруће течности: Уклоните течност са топлоте и оставите да се охлади најмање 5 минута. Прелив течност у блендер или процесор хране, пуњење посуде не више по половини. Ако користите блендер, отворите један крај корице. Ово ће спречити појаву ефекта вакуума, који доводи до испуштања паре. Ставите пешкир на врх, покрените пулсирајте неколико пута, а затим гајите високо брзина до униформности.
