Будући да се грубозрната сол користи за маринаду, ако замените уобичајену, количину треба смањити за око 2 пута. Уопште можете и без тога – по овом питању вам је потребно водите се према сопственом укусу. Хвала маринади од шкампи Испада врло укусно. Можете их послужити и топле и у соби температура. Манго Салса је одличан освежавајући додатак. овом јелу. Поделите са пријатељима: 
Време: 20 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 910 гр. велике козице (16 – 20 комада у 450 гр.), огулити и уклоните тамну траку
- 3 чена, млевени бели лук
- 1 средњи лук, нарезан на ситне коцкице
- 1/4 Арт. насјецкани свјежи першун
- 1/4 Арт. сјецкани свјежи босиљак
- 1 кашика кашике сенф у праху
- 2 кашике кашике Дијон сенф
- 2 кашике кашике груба со
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
- 1/4 Арт. маслиново уље
- Сок од лимуна
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, Дијон сенф, сенф у праху, црна бибер, лук, бели лук, лимунов сок, першун, босиљак
Припрема рецепта:
- Сједините све састојке и оставите их да се маринирају 1 сат на собној температури или поклопите и ставите унутра фрижидер до 2 дана.
- Ставите козице на дрвене набубре. Обично за вечеру 3 или 4 козице ће се уклопити у један скок дугачак 30 цм. брусилицом дрвеног угља и мастите биљним уљем да бисте спречили гори. Пржите шкампе директно на ватри највише 1,5 минута са сваке стране.
